タンザニアAAンゴロンゴロ 再び

先週の打合せｷｬﾝｾﾙで

今日は仕切り直しで

午前中、

平泉の川嶋印刷さんと打合せ

午後は、

自宅で仕事かな

soraの調子バッチリと上向きに反して

とぉさん下降気味

先週後半よりまた背中から腰の痺れ激しく

昨日はキビシーっ一日でした

それはそれとして

今朝のカップ

★タンザニアAA　ンゴロンゴロ　［ロースト：フルシティロースト］

　 Point　　　　　　aroma★★★★－ ，taste★★★★－（★一つUP）

今日は微妙にアメリカンよりに淹れる

アロマはやっぱりクリアな感じ

大分温度を下げて淹れてせいか

コクの主張も軟らかくなり

甘味がやさしく包み込む

全体にやわらかマイルドな印象

引き際にはやっぱりほどよい酸と

クリヤな印象がある

ンゴロンゴロはビシッと強い珈琲ではなく

今日はやさしい珈琲を一杯

という気分に合わせてどうぞ

（是非お湯の温度は低めで）

先週はあったのに

今日はパンケーキがなかったのがザンネン

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

★１つ・・・リピートしない、残念

※中間値の場合★の脇に「+-」で標記

デロンギアイスクリーマーで手作りスイーツ 抹茶アイス

３時のおやつに

アイスクリーマー４度目の稼働

今日はかぁさんのリクエストで

抹茶アイスに

かぁさんは午前中にひとりで買い物にいってましたが

その時から夢ものがたりを描いていたらしく

すでに抹茶の粉を買って用意していました

で、またまたカスタードミックスから全て手作り

今回は大分慣れてきたようで

意外と手早く完成

本日のスイーツ

★手作り抹茶アイス　

材料３人分

　　　［ミックス（カスタード）：卵黄２個・生クリーム30cc・牛乳280cc・砂糖45g、

　　　 抹茶：小さじ３杯、　その他：卵白２個分］

　 Point　　　　　　aroma★★★★ ，taste★★★★

今回はカスタードの作成が今までで一番うまくいったよう

別途泡立てた卵白へ抹茶をよく混ぜ合わせ

冷ましたカスタードと抹茶卵白をさっくりと合わせる

いざ、アイスクリーマーへ

ほぉ

はやいはやい

１０分もしないで

できあがり

最初、通常レシピ通り抹茶２杯で仕上げたら

カスタードに抹茶が負けてしまっていたため、

３杯目を投入

「おぅっ！んまい！」

抹茶の味・香りともしっかりとして

クラシックタイプのハーゲンダッツのよう

今回も大成功でした

「んんん！んまいっ！！！」

香り、味とも十分で

重すぎず軽すぎず

いい塩梅になってきました

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

★１つ・・・リピートしない、残念

※中間値の場合★の脇に「+-」で標記

午後は再び ルワンダ・チビ ゴリラ

今日は志波城古代公園が

何やら賑わっていたので

soraとかぁさんと３人で

散歩がてら覗いてみることに

ところが

昼にもかかわらず

ちょうどイベントがおわったところらしく

係の人に聞くと

ゆいネット主催の植樹祭だったとか

ザンネン

その後、太田の佐々恵農園へ届け物

hiro君と戯れた後

久しぶりに太田の“どさんこ”で昼食

ここのノーマルラーメン

昔ながらの味わいながら

スープがなかなか美味です

午後のカップ

★ルワンダ・チビ　ゴリラ★［ロースト：フルシティロースト］

　 Point　　　　　　aroma★★★★ ，taste★★★★

前回はやや濃い目だったので

今回は塩梅よくしてみました

やっぱり香り・味ともにグーです

口の中で

空気を含ませてみると

すばらしいアロマが

穴という穴に広がってゆきます

チビゴリラ

やっぱりうまい！

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

★１つ・・・リピートしない、残念

※中間値の場合★の脇に「+-」で標記

ガテマラ再び

週末は雨との予報でしたが

今日の盛岡は晴れ

ほどよい湿度で

心地よい風が家の中に流れ込んできます

本日のカップ

★ガテマラSHB　［ロースト：シティロースト］

　 Point　　　　　　aroma★ ，taste★（変わらず、、、）

若干、濃いめに淹れてみました

が、、、

相変わらず、

バランスがとれない

煎り加減が豆とあっていない印象

前回ノーマルに淹れた時のような

焼き魚の皮のような風味は感じないものの

酸味がまとまらない上、

コクも酸に負けてしまう

ん、、、

やっぱり好みではないかも

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

★１つ・・・リピートしない、残念

※中間値の場合★の脇に「+-」で標記

昨日につづきアフリカの豆 タンザニアAAンゴロンゴロ

昨日は午後から荒れ模様でしたが

今朝の盛岡はうす曇り

今日は午前中、

平泉の川嶋印刷さんと打合せ

午後は、

仙台で昨年の岩手・宮城内陸地震関連の学会へ出席

震災のパンフレット作成にあたり

お世話になった先生方へご挨拶です

soraの調子も上向きでひと安心

今朝のカップ

★タンザニアAA　ンゴロンゴロ★　［ロースト：フルシティロースト］

　 Point　　　　　　aroma★★★－ ，taste★★★－

今日はラパスの調整バッチリで

コリコリコリコリ

と、快音

またまた、変わった名前の豆

淹れたて、

サーバー内に溜まったアロマは

意外にもクリアな感じ

コクが主張しているにもかかわらず

引き際にクリヤな印象がある

最後に、縁取りに酸がピシッと

扉を閉め切ってしまうよう

そして、

ちょっと冷めてから飲むと

印象がまるで違ってくる

（どんな珈琲でもたいがいそうだけれども）

全体を占める印象はまろやかさ

そこにコクと若干の甘味

そしてやっぱり輪郭に柑橘系のような酸が残る

ンゴロンゴロは明確さよりも

マイルド系珈琲が好きな方に向いているかもしれません

はちみつをかけたパンケーキに

合わせられるかなぁ、といった感じ

かぁさんはシフォンケーキで

いずれ、あまり特徴的でないものかな

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

★１つ・・・リピートしない、残念

※中間値の場合★の脇に「+-」で標記

今朝は変わった名前の豆 ルワンダ・チビ ゴリラ

今朝の盛岡は晴れ

かぁさんはsoraを連れて

早朝から小児科へ

遠いような近いような微妙な距離の

よしだクリニック

のほほんとした雰囲気の

穏やかな先生は

いつものとおり、日だまりのように

「大丈夫でしょう」

とのこと

親と子供を安心させることが第一なのでしょう

予想通り、腸炎でした

どうやら流行っているらしい

（というか、流行ってない時ってあるのかな？）

今朝のカップ

★ルワンダ・チビ　ゴリラ★　ロースト：フルシティロースト］

　 Point　　　　　　aroma★★★★ ，taste★★★★

ラパス（ザッセンハウスの珈琲ミル）をコリコリ

と、おもったら

感触と音がいつもと違う

あれ、コリコリじゃなくシャーッ

引き加減が細かくなってるみたい

途中でのぞいてみる

案の定（soraが調整ネジいじったかな、、、）

まあいいや

たまには濃厚にいってみますか、、、

今日は

深入り濃いコク珈琲

それでも、

サーバー内に溜まった香りはかなりグー

力強く、芳香を発するアロマは

華やかで甘味・コクを予想させる

飲んでみると

そのとおりの

甘味とコクがアフリカらしい

でも、ありがちな厭みは全くない

余韻にはアロマもたっぷり

引け際にほどよい酸が

全体像をキュッと引き締めている

チビゴリラなかなかやるなぁ

深く煎った豆のもつ油分が

とても感じいい

まったりとして、明るい珈琲

マイヤーリング（岩手県内随一のスイーツ店）

のザッハトルテと愛称がよさそう

かぁさんはモンブランを食べたくなったようです

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

★１つ・・・リピートしない、残念

※中間値の場合★の脇に「+-」で標記