エチオピア ドゥメルソ ウォッシュド G-1 シティロースト

今朝の盛岡は一面銀世界。
昨日から降り続いた雪が30cm近く積もった。
朝7時、sora6歳（あと10日で7歳）を途中まで送る。
雪、雪、雪。
おおはしゃぎだ。
雪合戦をしながら歩く。
soraはわたしの後ろから尻めがけてドスン。

本日のコーヒー

★ エチオピア ドゥメルソ ウォッシュド G-1 ★    　［シティロースト］

　 Point　　　　　　aroma★★★★★，taste★★★★

程良い加減のシティロースト

エチオピアといったらモカ

このコーヒーはモカっぽさがありつつも、

独特な雰囲気を醸している

調べて見ると、モカの産地、イルガチャフィだ

柑橘の香りと花の香り

そして、そこには

甘みとエロティックさを感じる

味わいもイメージ通り

赤い珈琲の実のイメージ
強すぎず弱すぎず、
とても良いバランスのやさしい酸
キレ、コク、甘み、
圧倒的な凝縮感、力強さ
その余韻は長く、優雅で厚みがある

黒光りする大地と日焼けした体

鮮烈なイメージが湧き上がる

味にも香りにも、エチオピアの土と太陽の雰囲気がある。

エチオピアの優れた珈琲は、エキゾチックで、エロティック

素晴らしいカップだ

限定品 エチオピア ドゥメルソ ウォッシュド G-1 （生豆時100g） 価格：360円（税込、送料別）

 

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

モカシダモG4★フルシティーロースト

１年半ぶりの珈琲ブログ。

今朝の盛岡は、清々しい。
涼しく澄んだ空気は身も心も何処となく軽やかになる。
同時に引き締まるものがある。
それが気持ちよいのだ。

虫の音とともにゆったりと時間が流れる

sora6歳は、盆明けあたりから、ひとりで登下校できるようになってきた。
のんびりだけれども成長。成長。

モカシダモG4（生豆時200g） 価格：510円（税込、送料別）

本日のコーヒー

★モカシダモG4★    　［フルシティーロースト］

　 Point　　　　　　aroma★★★★，taste★★★★

深煎り気味のフルシティーロースト

 

やっぱりモカにはモカの魅力がある
低めの温度で淹れたので、
全体が非常にまろやかで
酸味はコーヒーに輪郭を持たせる程度

朝靄が晴れ上がってゆくような、奥深さと清々しさは
秋の空にとてもよくあっている

 

キレ、コク、甘みが特徴的で、クリヤな一杯

芯のあるコクとほどよい苦みは
ザ・コーヒーという印象さえ与えてくれる

モカは、エキゾチックで、エロティック

このカップの中に沈み込んでみたいものだ

 

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！