SABOR DA FAZENDA TRADICIONAL ／ MELITA DO BRAZIL

今朝の盛岡はちょっぴり寒い－７℃

東京は大雪で大変
こちらのほうがはるかに雪は多いが
例年に比べると
今年は異様なほどに積雪が少ない

sora４才は先週末で冬休みが終わり
昨日から幼稚園の通常登園
宿題も全部片付け
野菜も毎日食べた
よくできました！

今朝のカップ

★メリタのレギュラーコーヒー

SABOR DA　FAZENDA／MELITA　DO　BRAZIL★　
［ロースト：トラディショナルと書いてある・・・１～５段階の“３”］

Point　　aroma★★★，taste★★★

ブラジルのお土産コーヒーの定番的存在のひとつ
親戚のお土産でよくいただきます
ポルトガル語で
“農場の味”
とのこと
因みにメリタはドイツが本社

カカオっぽい甘い香りとコク

おもて側にはでてこないやわらかほのかな酸味

甘みを軸にしたコクが口と鼻から抜けてゆきます

微妙な粉っぽさはありますが
とてもよくまとまっていて
ブラジルの地元スタンダードな印象のコーヒー
なかなかいけますよ

やや濃いめに淹れて
（かなりの細挽きなので分量に注意）
ミルクで割って
砂糖なしのカフェオレがおすすめ

ちなみに、ブラジルでは
エスプレッソ並みに濃く淹れた珈琲に
恐ろしいほどの砂糖をガバガバととかして

いつでも、どこでも、
小さなデミタスカップでクイッと
そんな飲み方のようです

次回は濃厚甘々にもチャレンジ

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

★１つ・・・リピートしない、残念

※中間値の場合★の脇に「+-」で標記

WAIALUA GROUND（ハワイのコーヒー）、キリマンジャロAAフルシティーローストでブレンド

今朝の盛岡は、

ふわっと積もった雪に
暖かい陽射しが

雪の後の天気は本当に気持ちのよいものですね
気持ちを切り替えられます

今朝は、またまた、
キリマンジャロ（今度はフルシティー）にハワイの極深入りコーヒーでブレンド

比率は同じく

キリマン8～9　：　ハワイ2～1　くらい

さて、

今朝のカップ

★WAIALUA GROUND／Dole Plantetion　に★キリマンジャロAA★★をブレンド　［ロースト：超深煎りのハワイコーヒー＋フルシティーローストのキリマン］

　 Point　　　　　　aroma★★ ，taste★★★

「ん？なぁに、これ？、また、キリマン？」

と、かぁさあん

「キリマンの深入りににまたまた、ハワイをちょっとブレンドだよ」

「おぉ！、こっちの方が個性があるねぇ！」

たしかに、キリマンの強めの酸味が

前回（シティーロースト）で合わせたら柔らかマイルドでしたが、
こちらの酸味は力強い

さらに、前回のブレンドよりもほどよく深入りブレンド化

酸味系の力強いブレンドコーヒーといった仕上り

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

★１つ・・・リピートしない、残念

※中間値の場合★の脇に「+-」で標記

WAIALUA GROUND（ハワイのコーヒー）、キリマンジャロAAシティーローストでブレンド

今朝の盛岡は、

雨降り、、、

気温はさほど低くない

体の調子もまずまず

今朝は、マカダミアナッツチョコに合わせて

キリマンジャロにハワイの極深入りコーヒーでブレンド

比率は
キリマン8～9　：　ハワイ2～1　くらい

さて、どうかな、

今朝のカップ

★WAIALUA GROUND／Dole Plantetion　に★キリマンジャロAA★★をブレンド　［ロースト：超深煎りのハワイコーヒー＋シティーローストのキリマン］

　 Point　　　　　　aroma★★ ，taste★★★

「これ、モカ？○○？△△？」

と、かぁさあんも混乱

「キリマンにちょこっとだけ、極深入りハワイのブレンドだよ」

「えぇ？、おいしいじゃん！ナイスブレンド！！」

たしかに、キリマンの強めの酸味が

とてもバランスの良い、柔らか旨い酸味に変わった

さらに、キリマンに欠けていた苦みがほど良く補われ

まずまずのバランスの

酸味系ブレンドコーヒーといった仕上りだ

マカダミアナッツチョコともなかなかの相性

コーヒーの酸味が心地よく残ります

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

★１つ・・・リピートしない、残念

※中間値の場合★の脇に「+-」で標記

ご祝儀返しのハワイアンスイーツ

ハワイアンスイーツを

ロイヤルコナのココナッツフレーバーコーヒー

と一緒につまんでみよう

★マカダミアナッツチョコレート

（Hawaaiian Host／Chocolate Covered Macadamia Nuts）

Point　　　　　　aroma★★ ，taste★★★

昔食べた、ハワイのマカダミアチョコより
だいぶ美味しくなっています！

けっこう、いけますよぉ
かぁさんと
「いいじゃん！」
ぱくぱくぱくぱく
あっという間の消費でした

★ドライパイナップルの砂糖漬け

Dole PLANTATION／GOLDEN PANEAPPLE CHUNKS

Point　　　　　　aroma★ ，taste★★★

こちらも、やっぱり昔食べた印象よりも
美味しい！

思った以上に柔らかめで

気になるほどは甘くない

かわいらしい酸味があるためか、
もうひとつ、もうひとつ、、、

と手が伸びる
soraもお気に入りのご様子！

コナコーヒーと共にいただくと、

こちらは、互いに引き立て合い

「おぅ！いけるねぇ」

なかなか、相性のよいお二人に

朝からハワイ気分を満喫！

またまた、ありんとぉ！

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

★１つ・・・リピートしない、残念

※中間値の場合★の脇に「+-」で標記

ご祝儀返しのロイヤルコナ

今朝の盛岡はちょっぴり寒い

気持ちは春に近づいている分

余計に寒く感じる

かぁさんの従姉の娘（従姪）さんが先日ハワイで挙式

義父母が出席、私らはご祝儀で、、、

そのお返しが昨日届いた

おぉっ！マカダミヤナッツチョコ！おおっ！コナコーヒー！
おぉっ！まだまだ！
いろんなものの詰め合わせはたのしさを盛り上げてくれますね！
ハワイの潮風が吹き込んできたようです
もちろん、一番おおよろこびのsora２才
ありんとぉ！・・・sora言葉

ということで、さっそく

今朝のカップ

★ロイヤルコナのココナッツフレーバーコーヒー

ROYAL KONA／TOASTED COCONUT 10%KONA COFFEE BLEND★　［ロースト：不明］

ココナッツとショコラの

あまーい香りの
フレーバーコーヒー

「おぉっっっ」

甘味にはちょっぴりの酸味

そして甘さを伴うコクは口いっぱいに広がります

このコーヒーはブラックではなく、
砂糖たっぷり、ミルクたっぷり、

が合いそうな感じかも

次回はそれでいってみよう

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

★１つ・・・リピートしない、残念

※中間値の場合★の脇に「+-」で標記

WAIALUA GROUND（Dole Plantetionでつくるハワイのコーヒー）、コロンビアでブレンド

今日はまたまた岩爺さんがやってきた

それに久々のヒロ君もコーヒーを一杯

以前の我が家は

週の数日がサロンになっていた

なんだか、久々に懐かしい空気になったようで、、、

みんな元気がなによりだ

帰り際にヒロ君（佐々恵農園）がルッコラをおいていってくれた
いつもありがとう
最高においしくいただいてますよ

佐々恵農園の野菜や果物はひと味もふた味も違います
みなさんお試しあれぇ～
ちなみにお花や野菜苗も人気です

お昼のカップ

★WAIALUA GROUND／Dole Plantetion　に★コロンビアスプレモ★をブレンド　［ロースト：超深煎りのハワイコーヒー＋フレンチローストのコロンビア］

　 Point　　　　　　aroma★★ ，taste★★★

黒焦げのハワイコーヒーに

今日はコロンビアをブレンド

コロンビアのスタンダードな雰囲気がきびしい豆を和らげてくれる

しかも、コロンビアらしいブレンドになる

まずまずの雰囲気だ

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

★１つ・・・リピートしない、残念

※中間値の場合★の脇に「+-」で標記

WAIALUA GROUND（Dole Plantetionでつくるハワイのコーヒー）、ガテマラでブレンド

横浜ハニーシトロンと合わせて、、、　

本来、紅茶があいそうだけれども、

合わせるわけでなく、それぞれ単体でいただくことに

お昼のカップ

★WAIALUA GROUND／Dole Plantetion　に★ガテマラ　トドサンテリタ★をブレンド　［ロースト：超深煎りのハワイコーヒー＋フレンチローストのガテマラ］

　 Point　　　　　　aroma★★ ，taste★★

お土産に頂いたハワイコーヒーがあまりにも深入り、、、

というより過ぎて、焦げてる感じなので

ほかの豆を多めにブレンドして飲みこなしているこの頃

そのままではかなりきびしい豆だ

まんず、すっかたねぇなぁ

それでも、ガテマラトドサンテリタをストレートで飲んだら

これはこれ、フレンチでも酸が残る

うーんガテマラは好みでないけど、欲しい要素を取り入れたいときには

役割を果たしてくれることがある。

でも、あまりブレンド向きな印象はうけないんだなぁ

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

★１つ・・・リピートしない、残念

※中間値の場合★の脇に「+-」で標記