2019年3月28日木曜日

キリマンジャロAA/フルシティロースト、なにごとも前向きに

盛岡はまいにち
晴れても曇っても
雪はちらつく

上空、山の上の寒さはまだまだ

昨日はしごとで、がっくりすることが
でも、勘違いやねじ曲げた噂は気にしない
今朝はすっきり(全身の痛みは別として)

○悪い方に考えること=マイナス思考の勘違い・・・(こちらに原因がある勘違いは即ただすべし)
○ねじ曲げた解釈をする=その人の人間性の問題・・・(付き合うに値しない)

そんなひとたちにいちいち、いいわけじみた説明をするのは
人生、時間と労力の無駄

もっと、前向きに生きなきゃ
ただでさえ、持病で疲弊して、活動できる時間がすくないんだから

51才はそう思う
いや、20代からそういう考えだ
生涯の持病にかかったのが20の頃
悪くはなっても、良くなることはない

それなら、人生楽しまなきゃ


朝のコーヒーだけは幸せ時間に
楽しみ、くつろぎ、癒やし、閉塞感の開放


本日のカップ

★キリマンジャロAA ★     [ロースト:フルシティロースト]
  Point      aroma★★★,taste★★★

フルシティローストですが、
程よい入り加減で到着

豆のままかじると、軽やかな風味を感じる

何度も飲んできたキリマンジャロAA

風味はやっぱりスタンダードというか、
突出した何かではなくてとてもよいバランス
モーニングトーストとの相性はバッチリ

非常にマイルドでありながらすこしこっくりとしたコク
当然の如く豊かな酸味
だけれども、フルシティということもあってか
とても落ち着きのあるとてもいい酸だ

苦みは強くはないけど、逆に甘みや甘い香りが漂う
この辺がアフリカらしい風味なのかな


全体的にやさしく上品
朝食がとても心地よい時間になった


ベーシックな豆は
やっぱりいいね


5時間ほど経った冷めた珈琲
うまいっ!
酸っぱくなってないし!
逆に豊かな甘みがとても上質だ

きちんと淹れると
熱めでも
程よい温度帯でも
冷めても美味しい

スタンダードな豆は
いつでも、飲みたいカップですね



パオ珈琲はまとめ買いで常にお買い得
焙煎もなかなかよいです
[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]
【業務用 コーヒー豆】マンデリン G1(1kg)(500g袋×2個)
価格:2392円(税込、送料別) (2019/2/6時点)

コーヒー問屋では100gずつ、焼き加減と挽き方を指定できますよ毎月170円/100gの特価品が変わるのもおすすめ


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キリマンジャロAA(生豆時100g)
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point------------------------------------------------------------
個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です
★5つ・・・満点!
★4つ・・・なかなか良い
★3つ・・・まあまあ
★2つ・・・いまひとつ、がんばれ!
★1つ・・・リピートしない、残念
※中間値の場合★の脇に「+-」で標記

2019年3月27日水曜日

タイ ドイチャン ウサミ農園/フルシティロースト/少しずつ仕事復帰

盛岡はここのところ雪が積もったり、冷えこんだり
春はいつも4月までこんな調子

昨日くらいから緩んだみたい

年末の事故の影響で
1,2月はほぼ寝たきり

それでも、かせがないと生活ができない
必至こいてあの手この手で服薬、注射、湿布に座薬
すこしずつ仕事に復帰中
とはいえ、ねたままpcでレポートまとめ

一昨日51才誕生日は、爺ぃにとってはいまさら
一日忘れていた

でも、かみさんと息子sora11才が一所懸命祝ってくれた
なんだかもうしわけない
でも、息子から幸せの手紙をもらった
プレゼントより何より
うれしいね!!!


さぁ!
死ぬ気で働かなければ
成果を想定以上にしっかり出して
育てたい人を育てて
そんな年にしなければいけない

外では、野鳥のさえずりが春の声になってきてる
山に行きたい、、、
リハビリを開始だ!

朝のコーヒー一杯だけは
いっときでも家族の幸せの時間に

本日のカップ

【限定品】 タイ ドイチャン ウサミ農園 ★     [ロースト:フルシティロースト]
  Point      aroma★★★,taste★★★

フルシティローストですが、
程よい入り加減で到着

まめは油分の浮き出たつやのある深い色
かじってもそこそこ旨い

僕は毎日、その日淹れる豆をかじる
続けている内に、まめの状態から最上の淹れたカップの姿がなんとなくみえてうるようになってきた
どう挽いて、どう淹れれば、
豆本来のチカラを引き出せるか
これが教科書通りでないことはわかってる
経験でしかないのかな
(もちろん、特別なセンスがあれば別でしょうけど)

さて、
何度か飲んできたタイ ドイチャン ウサアミ農園
今日は過去で一番、良い状態で淹れられたようだ


風味はやっぱりスパイシーさとどことなくナッツの香り

苦みやは強くはないけど、
やわらかくしっかりとしたコク
そのおかげで、ほどよくバランスがいい
ただし、昔から気になっていた苦みにちょっとしたえぐみが混ざるのはちびっと気付く
でも、これまでで一番気にならないほどだ

全体を取り囲む非常にマイルドな味わいが
柑橘系の酸味をほどよく抑え
ちょっとだけ特徴のある
マイルドブレンドのような雰囲気を醸している

バランスの良い豆だ
と初めて思えた

やっぱりなんどもベターな方法を探ってみるのは大事なんだな

きちんと淹れると
熱めでも
程よい温度帯でも
冷めても美味しい

また、飲みたい一品になりました


ちなみにこの豆
品種;カチモール/グレードAA/ウォッシュド/標高1,500m
僕もあまり知らないカチモールについて
後日、品種の覚え書きを投稿しておきますね。



パオ珈琲はまとめ買いで常にお買い得
焙煎もなかなかよいです
[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]
【業務用 コーヒー豆】マンデリン G1(1kg)(500g袋×2個)
価格:2392円(税込、送料別) (2019/2/6時点)

コーヒー問屋では100gずつ、焼き加減と挽き方を指定できますよ毎月170円/100gの特価品が変わるのもおすすめ
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【限定品】 タイ ドイチャン ウサミ農園(生豆時100g)
価格:298円(税込、送料別) (2019/3/27時点)








point------------------------------------------------------------
個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です
★5つ・・・満点!
★4つ・・・なかなか良い
★3つ・・・まあまあ
★2つ・・・いまひとつ、がんばれ!
★1つ・・・リピートしない、残念
※中間値の場合★の脇に「+-」で標記