やられたぁ

かぁさんは昼から歯医者へ

ということで今日は

soraと留守番

soraに昼を食べさせると

いつもの１．５倍くらいモリモリ食べ、

父子２人（かぁさんがいないにもかかわらず）

めずらしく、終始ご機嫌な様子

その後、いつものように

コリコリコリ

豆を挽き

ポタポタポタ

珈琲を淹れ

ガテマラをくぴっ

と

ん～んまい、、、

ところが、

ふと気づくと

手挽きミルのラパス（ザッセンハウス）からナニかが出てる

ザッセンハウス(ZASSENHAUS)手挽きミル ラパス MJ-0801
なかにからなにやら、、、

「ん・・・」

ホッパーの蓋をカパッ

と開けると

なんと

ちぎったティッシュが

詰め込まれていました

「やられたぁ」

ザッセンハウス(ZASSENHAUS)手挽きミル ラパス MJ-0801
蓋を開けてみると、、、わぁお！

ま、いっか、壊したわけじゃないし

１歳半、ナニをするかわからない年頃

一日中

あっちに、こっちに、

ナニかを隠して歩いている

ザッセンハウス ラパスへティッシュ詰め込みました
僕がやったよぉ、たぁのしぃ～

sora　1歳と6ヶ月

深煎りのガテマラでリベンジ

今朝の盛岡は

雨上がりの気持ちよさです

きれいな空気に晴れた空

今朝のカップ

★ガテマラSHB　［ロースト：フルシティーロースト］

　 Point　　　　　　aroma★★★ ，taste★★★

中米珈琲の代表格

ガテマラ

前回は１段階ローストが浅いだけで不評でしたが

今回は名誉挽回、ノーマルに美味しい

アロマはそれほど強くないものの

まずまずよい香り

でも、温度が高めだと薄っぺらい酸にカドを感じ

ややバランスに欠ける

クリアな感じはないけれども

コクが全体を支配

苦みはあるけれども強くはない

なんだか、焦げたカカオ（ビターチョコのような）

のような印象

温度が下がってくると

このカカオっぽさが粉っぽさにも感じてくる

次回は濃いめに淹れて

レモンと砂糖でロマーノ風（ローマンエスプレッソ）に

してみようかな

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

★１つ・・・リピートしない、残念

※中間値の場合★の脇に「+-」で標記

一昨日は水沢・一関・平泉、昨日は秋田

来週6月18日

震災から１周年と言うことで

専門家を対象に一関で研修会が開催されます

「平成20年岩手・宮城内陸地震災害復旧技術研修会」

そのため、一昨日6月10日は水沢（奥州市）で

とあるお役所さんで、発表原稿の打合せ

（ゴーストライターって奴でしょうか）

その後、道沿いにあった

定食・うどんの「味一」

“日本一旨い親子丼（比内地鶏使用）”

の看板に吸い寄せられ昼食

が、ザンネン、、、

結構、普通なお手前で、、、

午後は、あえて被害のなかった磐井川の山奥へゆき

ヤブ漕ぎヤブ漕ぎの末、全体が見渡せる山頂へ

昔の写真と同じ画角で撮影

帰りに川嶋印刷で別件の打合せ後、

お土産入手して帰宅

お土産は平泉のジェラートやさん

「KOZENJI　cafe」

持ち帰りアイスを２個

もちろんその場でジェラート１個

気まぐれで作ってみましたという

「アップルマーマレード」

リンゴアイスにマーマレードをかけただけ

でも、相性抜群です

んまかった～

この日は計２６０ｋｍ

昔は毎日のように

もっともっと走り回ったものだ

昨日6月11日は秋田へ

別なお役所さんで

震災関連の追加パンフレット

初稿の打合せ

もちろん、

一昨日撮影した無傷の地域の全景写真をつけて

ひとまず、うけとってもらいましたが

おそらく１週間後くらいに

内部でたらい回しになった校正原稿がかえってくる

昼食は秋田駅近くの裏通り

小さな居酒屋

美味の店「町家」で

“白神ラーメン柚子塩”

なるものをいただきました

なるほど、一風変わったラーメン

タイ風ラーメンといった味・香り

（中国で食べたファーストフードラーメンにも似てる）

魚醤と塩で味付けしたような風味に

刻んだ三つ葉がパクチー替わりに

ん！うまい、、、ような気がする

複雑すぎて

日本人の味覚には難しい味かな

お土産は地ビールのボックビール

秋田の地ビールは

値段が高いのでいつも１本だけ

“あくらQボック”525円也

今朝はマンデリン ビッグアチェ

今朝は気持ちいいっ

盛岡は晴れ晴れとした朝です

午前中、お役人さんと中央通りで震災関連の打合せ

その後、soraの児童手当継続手続きのため

市役所へ行く予定

今朝のカップ

★マンデリン　ビッグアチェ　［ロースト：フルシティロースト］

　 Point　　　　　　aroma★★★★ ，taste★★★★

ストレート珈琲王道のひとつ

マンデリン

ビッグアチェは大きな豆

そのとおり豆がやけにでかい

淹れたてのアロマは

とても品が良くクリアな感じ

コクがしっかりあるけれどもやわらかい

ほどよい苦み

全体に溶け込んだような酸

全体のバランスがすばらしい

上品でいて

奥行きを感じさせるなかなかの豆です

珈琲単体で

しっかりと楽しめる珈琲

珈琲のお茶請けなら

なんでも無難に合わせられそう

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

★１つ・・・リピートしない、残念

※中間値の場合★の脇に「+-」で標記

お昼は花巻の元料亭”花龍” で、おにぎり定食

川嶋印刷さんと打合せ後

花巻で昼食

“花龍”と書いて「かりん」と読むそうです

はなしによると、ここは元料亭

佇まいは気軽な料亭と言った感じで、

重々しくない

それにしても、あまりにも見つかりづらい場所にある

まさに知る人ぞ知る隠れ家的存在

おにぎり定食がおすすめというので早速注文

でてきたのは

香ばしくしっかりと焼き上げた

焼きおにぎり

（ん～、いい香り、、、）

そして、

付け合わせの数々

量は十分

焼きおにぎりは、

５年仕込みの自家製味噌で

ツルツルにコーティングされている

見た目は素朴でいい感じ

「ん～、、、んまい」

その他に小鉢２つ、漬け物と味噌汁が付き

なんと最後にはサービスのデザート

イチゴに特製ソースをかけたものまででてきた

一番は焼きおにぎりと漬け物

漬け物も非常によい味のものでした

満足満足また来よう

本日の食べ歩き

★“花龍”　花巻市、小料理、定食

　 Point　　　　　　service★★★＋ ，taste★★★＋

タンザニアAAンゴロンゴロ 再び

先週の打合せｷｬﾝｾﾙで

今日は仕切り直しで

午前中、

平泉の川嶋印刷さんと打合せ

午後は、

自宅で仕事かな

soraの調子バッチリと上向きに反して

とぉさん下降気味

先週後半よりまた背中から腰の痺れ激しく

昨日はキビシーっ一日でした

それはそれとして

今朝のカップ

★タンザニアAA　ンゴロンゴロ　［ロースト：フルシティロースト］

　 Point　　　　　　aroma★★★★－ ，taste★★★★－（★一つUP）

今日は微妙にアメリカンよりに淹れる

アロマはやっぱりクリアな感じ

大分温度を下げて淹れてせいか

コクの主張も軟らかくなり

甘味がやさしく包み込む

全体にやわらかマイルドな印象

引き際にはやっぱりほどよい酸と

クリヤな印象がある

ンゴロンゴロはビシッと強い珈琲ではなく

今日はやさしい珈琲を一杯

という気分に合わせてどうぞ

（是非お湯の温度は低めで）

先週はあったのに

今日はパンケーキがなかったのがザンネン

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

★１つ・・・リピートしない、残念

※中間値の場合★の脇に「+-」で標記

デロンギアイスクリーマーで手作りスイーツ 抹茶アイス

３時のおやつに

アイスクリーマー４度目の稼働

今日はかぁさんのリクエストで

抹茶アイスに

かぁさんは午前中にひとりで買い物にいってましたが

その時から夢ものがたりを描いていたらしく

すでに抹茶の粉を買って用意していました

で、またまたカスタードミックスから全て手作り

今回は大分慣れてきたようで

意外と手早く完成

本日のスイーツ

★手作り抹茶アイス　

材料３人分

　　　［ミックス（カスタード）：卵黄２個・生クリーム30cc・牛乳280cc・砂糖45g、

　　　 抹茶：小さじ３杯、　その他：卵白２個分］

　 Point　　　　　　aroma★★★★ ，taste★★★★

今回はカスタードの作成が今までで一番うまくいったよう

別途泡立てた卵白へ抹茶をよく混ぜ合わせ

冷ましたカスタードと抹茶卵白をさっくりと合わせる

いざ、アイスクリーマーへ

ほぉ

はやいはやい

１０分もしないで

できあがり

最初、通常レシピ通り抹茶２杯で仕上げたら

カスタードに抹茶が負けてしまっていたため、

３杯目を投入

「おぅっ！んまい！」

抹茶の味・香りともしっかりとして

クラシックタイプのハーゲンダッツのよう

今回も大成功でした

「んんん！んまいっ！！！」

香り、味とも十分で

重すぎず軽すぎず

いい塩梅になってきました

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

★１つ・・・リピートしない、残念

※中間値の場合★の脇に「+-」で標記

午後は再び ルワンダ・チビ ゴリラ

今日は志波城古代公園が

何やら賑わっていたので

soraとかぁさんと３人で

散歩がてら覗いてみることに

ところが

昼にもかかわらず

ちょうどイベントがおわったところらしく

係の人に聞くと

ゆいネット主催の植樹祭だったとか

ザンネン

その後、太田の佐々恵農園へ届け物

hiro君と戯れた後

久しぶりに太田の“どさんこ”で昼食

ここのノーマルラーメン

昔ながらの味わいながら

スープがなかなか美味です

午後のカップ

★ルワンダ・チビ　ゴリラ★［ロースト：フルシティロースト］

　 Point　　　　　　aroma★★★★ ，taste★★★★

前回はやや濃い目だったので

今回は塩梅よくしてみました

やっぱり香り・味ともにグーです

口の中で

空気を含ませてみると

すばらしいアロマが

穴という穴に広がってゆきます

チビゴリラ

やっぱりうまい！

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

★１つ・・・リピートしない、残念

※中間値の場合★の脇に「+-」で標記