３時のおやつに
アイスクリーマー４度目の稼働
今日はかぁさんのリクエストで
抹茶アイスに
かぁさんは午前中にひとりで買い物にいってましたが
その時から夢ものがたりを描いていたらしく
すでに抹茶の粉を買って用意していました
で、またまたカスタードミックスから全て手作り
今回は大分慣れてきたようで
意外と手早く完成
本日のスイーツ
★手作り抹茶アイス
材料３人分
［ミックス（カスタード）：卵黄２個・生クリーム30cc・牛乳280cc・砂糖45g、
抹茶：小さじ３杯、 その他：卵白２個分］
Point aroma★★★★ ，taste★★★★
今回はカスタードの作成が今までで一番うまくいったよう
別途泡立てた卵白へ抹茶をよく混ぜ合わせ
冷ましたカスタードと抹茶卵白をさっくりと合わせる
いざ、アイスクリーマーへ
ほぉ
はやいはやい
１０分もしないで
できあがり
最初、通常レシピ通り抹茶２杯で仕上げたら
カスタードに抹茶が負けてしまっていたため、
３杯目を投入
「おぅっ！んまい！」
抹茶の味・香りともしっかりとして
クラシックタイプのハーゲンダッツのよう
今回も大成功でした
「んんん！んまいっ！！！」
香り、味とも十分で
重すぎず軽すぎず
いい塩梅になってきました
point------------------------------------------------------------
個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です
★５つ・・・満点！
★４つ・・・なかなか良い
★３つ・・・まあまあ
★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！
★１つ・・・リピートしない、残念
※中間値の場合★の脇に「+-」で標記
0 件のコメント:
コメントを投稿