デロンギアイスクリーマーで手作りスイーツ イチゴアイス

３時のおやつのつもりが４時に

のはずが

sora突然の大量嘔吐で

バタバタ、バタバタ

でも、この上なく普通に元気な上

熱もないので

様子見ということに

で、４時半のおやつに（soraの分はおあずけ）

つい最近ヤマダ電機のポイントで入手した

★デロンギのアイスクリーマー　Delonghi GERATO ITALIA Soffice★

３度目の稼働

初めては王道「バニラアイス」・・・濃すぎた＞_＜

２度目は変則「MOWっぽいアイス」・・・ほぼMOWだった、うまい

そして３度目は

本日のスイーツ

★手作りイチゴアイス　

材料３人分

　　　［ミックス（カスタード）：卵黄２個・生クリーム30cc・牛乳280cc・砂糖40g、

　　　 イチゴエキス：イチゴ１パック（180円）２／３量・砂糖適量・レモン

　　　 その他：カットイチゴ残り１／３量、卵白２個分］

　 Point　　　　　　aroma★★★★ ，taste★★★★

通常レシピだと濃厚すぎるので

卵黄・砂糖ともに２／３量（卵白も活用）

生クリーム半分（その分牛乳増やす）

ミックスカスタードとイチゴエキスを

それぞれ煮詰めて冷ます

別途泡立てた卵白とカットイチゴを混ぜ

いざ、アイスクリーマーへ

いつもと違い

なかなか固まらない

あれ、、、何か忘れたかな？

通常、１５分もしないで固まるところ

２０分過ぎでようやく

「おっ！」

いい感じ

イチゴの香りがしっかりとして

おもわず

「んんん！んまいっ！！！」

間違いなく、市販のイチゴアイスよりはるかに旨い

香り、味とも十分で

重すぎず軽すぎず

いい塩梅

イチゴの酸味がけっこう強かったので

次回はもう少し砂糖を増やしてもいいかな

市販のイチゴアイスよ

もっとがんばれぇ～

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

★１つ・・・リピートしない、残念

※中間値の場合★の脇に「+-」で標記

昼のエスプレッソ ホンジュラス

昼前の一杯に

久しぶりに
★パヴォーニ★を稼働

電動ミルの歯が交換状態なので

エスプレッソ用の豆は豆屋さんに挽いてもらいました

本日のエスプレッソ

★ホンジュラス★　［ロースト：フレンチロースト］
Point　　　　　　aroma★★★★ ，taste★★★★+

ほどよいコクに

チョコレートやブランデーのような甘い風味

そして、後味に杏子のような甘酸っぱさが残る

こいつはおもしろい！

やさしい苦みは一般的なエスプレッソとはまるでちがう

これまでとはちがうエスプレッソの領域を感じさせる

「へぇ、これはこれで、いけるね」

きっついエスプレッソで一息でなく

スイーツと一緒に、キュートなエスプレッソ

そんな飲み方が合いそうです

（杏子風味の強いカカオを使ったチョコレートが食べたーい）

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

★１つ・・・リピートしない、残念

※中間値の場合★の脇に「+-」で標記

しばらくおやすみしてました 今朝の珈琲はガテマラSHB

今日の盛岡は晴れのような、うす曇りのような

ここ１週間ほど珈琲が切れ

禁断症状が現れ始めた矢先に

新豆ばかりの珈琲が届きました

モーニング珈琲のあとは、かぁさんが歯医者のため

sora（１歳５ヶ月）と留守番です

今朝のカップ

★ガテマラSHB　［ロースト：シティロースト］

　 Point　　　　　　aroma★ ，taste★

まず、新豆×浅煎り（我が家にとって）の独特の香り

でも、

ん、、、なんだこの香りは、、、

一口すする

ん、、、なんだこの味は、、、

サカナ、さかな、魚！

焼き魚の焦げた皮のような印象が沸き上がる

「あれれ？！焼き魚の味がする」

「ぇえ？！」かぁさんもひと口

「ほんとだ」

風変わりな香りに強く尖った酸味

これに甘味がからみ

苦みはほとんど感じない

新豆のせいか、

ローストがマッチしていないせいか、

バランスがとれていない

「う～ん、こういう感じははじめてだねぇ」

おすすめな飲み方、、、

思いつかないのがザンネン

でも、深煎りも注文してあるので乞うご期待！？

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

★１つ・・・リピートしない、残念

※中間値の場合★の脇に「+-」で標記

盛岡の早朝は暗雲たれ込めて 今朝の珈琲バリ神山

でも、さきほどから晴れてきました

今日は珈琲で一服のお供に

今朝のカップ

★バリ神山★　［ロースト：フルシティロースト］
Point　　　　　　aroma★★★+ ，taste★★★＋

今朝はちょっぴりアメリカン気味
に淹れましたが、
タダ飲みやすくなっているだけじゃなくて
コク、苦み、酸味がかなりやさしい感じで
しっかりと飲み口がキレています
アロマもすっきりとやさしめ
時間が経つと若干酸が浮いてきますが
嫌な感じはありません

すっきりと飲みやすいのに
バランスがとれていて
なかなかの豆です

お疲れの体に
刺激をおさえて
やさしくリラックス
そんなときにもってこい
（今朝はまさにそんな感じ）

でも、しっかりと美味しく満足のゆく珈琲

インドネシアはバリ島の珈琲


point------------------------------------------------------------
個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です
★５つ・・・満点！
★４つ・・・なかなか良い
★３つ・・・まあまあ
★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！★１つ・・・リピートしない、残念
※中間値の場合★の脇に「+-」で標記

今朝の盛岡は気分一新 今日の珈琲アーリー’ｓ コレクション／パプアニューギニア産

本日は洗濯日和

昨日はやはり注射６本、首、背中、腰へ

幸いにも

注射がとても上手な先生なので

よく効きます

盛岡駅前の「駒ヶ嶺リウマチ整形外科クリニック」

忙しく厳しい先生ですが

リウマチやヘルニアなどの方には

かなりお奨めです

今朝のカップ

★アーリー’ｓ コレクション　［ロースト：フルシティロースト］

　 Point　　　　　　aroma★★★★ ，taste★★★★

まず、やわらかく広がる香りに

「おぉ、いいね」

と夫婦で顔を見合わせる

飲み口も良く

きゅっと締まったよい酸味

コックリしすぎないけど

しっかりとしたコク

そして余韻に残る甘味とコクは

「う～ん、いいねぇ」

オセアニアのパプアニューギニア産のこの珈琲は

バランスも良く

我が家のお気に入りに追加です

夕方の疲れを癒す

そんな飲み方がよさそう？

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

★１つ・・・リピートしない、残念

※中間値の場合★の脇に「+-」で標記

盛岡は低気圧続き 今朝の珈琲メキシコSHGカサンドラ農園RA

週末からぐにゃぐにゃだった体調に回復の兆し？

でも、
朝いちから、いきつけの病院へ

盛岡駅前の駒ヶ嶺リウマチ整形外科クリニック
今まで多くの病院を訪れましたが、
ここの院長はとても経験豊富で厳しく良い先生だと思います
今日は６、７本痛み止め注射になりそうです

今朝のカップ

★★メキシコSHGカサンドラ農園RA★［ロースト：フルシティロースト］
Point　　　　　　aroma★★＋ ，taste★★★－

今朝は残ったマメ全投入で

ちょっぴり濃いめでした

マイルドなコクとほのかな甘みが全体を包んでいて

やっぱ丸みのある酸が鎮座してます

コクが目立つため、苦みやキレは感じられず、マッタリ系の珈琲
ためしに薄めてみても

マイルド感とコクはちゃんと残っています

残念ながらあまり好みではないですが

ローストを抑えればもう少し甘みと酸を楽しめそうです

まったり系のコクあり珈琲のお好きな方にはよいかも

では病院へいってきます

point------------------------------------------------------------
個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です
★５つ・・・満点！
★４つ・・・なかなか良い
★３つ・・・まあまあ
★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！★１つ・・・リピートしない、残念
※中間値の場合★の脇に「+-」で標記

朝は珈琲でリラックス 今朝の珈琲バリ神山

低気圧に“へなか”が「いっっっつ」
からだがぐんにゃり曲がっているようですが
朝から、湿布を貼り巡らせ
夢心地、、、
とはいかずとも
珈琲でリフレッシュ

今朝のカップ

★バリ神山★　［ロースト：フルシティロースト］
Point　　　　　　aroma★★★+ ，taste★★★＋

今朝はちょっぴりアメリカン気味
に淹れましたが、
タダ飲みやすくなっているだけじゃなくて
コク、苦み、酸味がかなりやさしい感じで
しっかりと飲み口がキレています
アロマもすっきりとやさしめ
時間が経つと若干酸が浮いてきますが
嫌な感じはありません

すっきりと飲みやすいのに
バランスがとれていて
なかなかの豆です

お疲れの体に
刺激をおさえて
やさしくリラックス
そんなときにもってこい
（今朝はまさにそんな感じ）

でも、しっかりと美味しく満足のゆく珈琲

因みにバリ神山
名前から想像の通り
インドネシアはバリ島
神の山といわれるバツール（バトゥール）山麓で収穫される珈琲だそうです



point------------------------------------------------------------
個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です
★５つ・・・満点！
★４つ・・・なかなか良い
★３つ・・・まあまあ
★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！★１つ・・・リピートしない、残念
※中間値の場合★の脇に「+-」で標記

連休も明け、穏やかな週末 今朝の珈琲ホンジュラス

連休明け早速の週末
昨日は気が触れ合いランドへ
いやいやふれあいランドへ

１歳５ヶ月のsoraを連れて家族みんなで

プールでひと泳ぎ

帰りに、久々の砂田屋へ
新しいケーキネタも増えていてどれにしようか、、、

春っぽいものを３っつ選んで

地の繋がれないお爺ちゃんのところへ

昼からノンアルコールで、スイーツをがっつきました

帰ったら、洗濯機を分解清掃

バラバラにして隅から隅まできれいにしたので

明日からは、気持ちよく洗濯ができるかな？

でも、今朝、かあさんひとこと

「洗濯機の近くに、ネジが二個あったよ」

あれ・・・

★楽天で買える砂田屋のスイーツ★

今朝のカップ

★ホンジュラス★　［ロースト：フルシティロースト］

　 Point　　　　　　aroma★★★+ ，taste★★★+

コクがあるのに飲みやすい

コクと同時にほのかな甘みを感じるも

酸味や苦みはとてもやさしくとても飲みやすい豆

まさにがぶ飲みに最適

ただガブではなくて、おいしくガブできます

喉が渇いたーい

けど、珈琲飲みたーい

という時に最適

暑い夏はこれでがぶがぶいきましょう

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

★１つ・・・リピートしない、残念

※中間値の場合★の脇に「+-」で標記