マンデリン G1 フルシティロースト／今朝は小学校で読み聞かせボランティア

今朝の盛岡は

気温はさほど寒くなく我が家で-4℃

はらはらと樹氷から雪が落ちる

このところ､年末の事故の後遺症で

ほぼ仕事できず

治療と療養の日々

今日はsora11才の通う近くの小学校で

低学年（1,2年生）向け

読み聞かせのボランティア

後遺症がキツくても

どうしてもやりたいこと

子供たちに楽しんでもらいたいのは勿論

僕自身も最高に楽しいんだ

子供たちから沢山の笑顔と元気をもらえる

今日の1冊目は

”おじいちゃんのごくらくごくらく／西本鶏介作、長谷川義史絵”

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ちょうどこの時期のお話し
言葉の使い方がとても素晴らしく
大好きな長谷川義史さんの絵が
お話しに命を吹き込み
生き生きと描かれている
ちょっと悲しいけど、心あたたまるストーリー

2冊目は子供たちの反応をみて決めよう

昨年春、

かみさんにすすめられてはじめ

なんとか一年が経とうとしている

朝のコーヒー一杯だけは

口にして

さぁ、行こう

本日のコーヒー

★マンデリンG1★   　［ロースト：フルシティロースト］

　 Point　　　　　　aroma★★★★，taste★★★★

深入りフルシティロースト
深い苦みが心地いい
酸味も甘みもわずかだけれども
感じられる
コクがありつつもクリアさを失わない
それが心地よさにつながってるのかな
どこかにトロピカルな香りが漂う

ちなみに時折出てくるコーヒー銘柄の最後に付く”G1”
Grade1のこと
つまりは、品質が最も良いグレードですよ
と言うお墨付き

やっぱり
マンデリンはマンデリン
すっきりとしていて
上質なふくよかさ


パオ珈琲はまとめ買いで常にお買い得
焙煎もなかなかよいです

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コーヒー問屋では100gずつ、焼き加減と挽き方を指定できますよ毎月170円／100gの特価品が変わるのもおすすめ

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point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！
★１つ・・・リピートしない、残念

※中間値の場合★の脇に「+-」で標記

今日は事故の治療で病院とDTPのお仕事段取り

今朝は一番で病院
硬膜外ブロック注射にトリガーポイント／計10箇所くらい

軽い朝食とコーヒー抜きのホットミルク
コーヒーは病因でデロンギのマシンからいただくこことに

年末に横から車が衝突
丁度、長年の持病の通院で毎週の10箇所くらい麻酔投与の日
事故処理後、ギリギリ間に合い通常治療

軽い事故と思っていたら、
翌日、首と腰にピンポイントの刺すような痛みが、、、

で、結局人身事故扱い
7：3か9：1か・・・

椅子に座れない状況で、仕事ができない不安、、、

事故前に印刷屋さんへ工程打ち合わせをしていたので、
とりあえず、クリアファイル2,000部印刷注文

DTPの仕事は定期的にやってくる

abstract, image & another photography by Makio UTO

最近よく使っているのが
楽天の 小口屋 さん
クリアファイルに特化していて、
安くて、早くて、丁寧な対応
格安コースでも色味もそこそこ

格安コース／100部～

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色味確認のカラーサンプル

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1,000部を越えたりサイトにない別注の場合、専用サイトを作ってくれますよ
楽天ポイントも貯まるしね


今日はコーヒーブレイクということで、
DTPの一口メモ
小口屋さんおすすめ

フルーティーブラジル シティロースト

冷え込む盛岡
西南地域の上鹿妻・太田地区は市街地より2,3度気温が低い

それでも、今朝の日差しは
ほかほかと背中を温めてくれる

今日は、息子の小学校のマラソン大会

いつも、ケツから数えた方が、、、
ほかほか、ガンバレ！

本日のコーヒー

限定品 空輸便2017 フルーティーブラジル（生豆時100g）

★ フルーティーブラジル ★   　［シティロースト］

　 Point　　　　　　aroma★★★★，taste★★★★

毎年、この時期のおたのしみ豆がやってきた
”フルーティーブラジル”

摘み立ての青々とした
抜けるような香りは
爽やあでｄ華やぎがある

”ブラジルコーヒー”の真のすがたなのかもしれない

今回は、焙煎具合が今ひとつなイメージ

いつもの驚くほどの華やかな香りではなく

シティローストにもかかわらず
やや苦みが強い

香ばしいナッツの香りはいつも通り

上質なチョコレートの風味はどことなく
そしてややエッジのある酸味が
あとからやってくる

それでも、数々のコーヒー豆たちの中
口当たりの良さと余韻の深さでは素晴らしいものがある

この香りこそが
フルーティーブラジルの
名の所以だろう

春の清らかさと
収穫の秋に思いをはせる
をおもわせる深い味わい
一度に2つの季節感を堪能できてしまう
魔法のコーヒーではないだろうか

みなさんも、是非
たのしんでみてほしい珈琲です


我が家では大人気のカップ
のはずが

今朝、紙さ案一言

「え、そーだっけ？」

マジィかよ！

まぁまぁ、

普通のブラジルとは一線を画した豆に

興味のある方は
”フルーティーブラジル ”
是非おためしあれ！

☆我が家で定番のドリッパー２種、左は安くて良品ハリオの定番、中は伝統のコーノ式ドリッパー（２人用ロゴなしは安いけど、買うなら４人用がおすすめ）、右は名人セット（マニアが最初に良く買うけど高すぎない？！）

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コーノ 2人用フィルター クリアー（TF-20）ロゴ無し 価格：540円（税込、送料別) (2017/10/5時点)

コーノ 名門フィルター4人用（MD-41）※計量カップなし 価格：1188円（税込、送料別) (2017/10/5時点)

コーノ 名門 4人用 ドリッパーセット ウッド （MD-40WD） 価格：7452円（税込、送料別) (2017/10/5時点)

☆円錐用のペーパーはハリオが安いと思ったら、コーノも同価格、昔は高かったような
それにしても漂白が安くて、みさらし（無漂白）が高いって世の中、変ですよね

ハリオ V60 02用 円錐フィルター VCF-02-100W （酸素漂白・100枚） 価格：399円（税込、送料別) (2017/10/5時点)

ハリオ V60 02用 円錐フィルター VCF-02-100M （みさらし・100枚入り） 価格：432円（税込、送料別) (2017/10/5時点)

コーノ 円錐コットンペーパー MD-46C （40枚入） 価格：398円（税込、送料別) (2017/10/5時点)

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個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

★１つ・・・リピートしない、残念

※中間値の場合★の脇に「+-」で標記

キリマンジャロAA／シティロースト

今朝の盛岡は6℃と冷え込みが厳しい

早朝、外へ出てみると薄霧の中、
虫の音すら聞こえない

柿の葉にとまったトンボは凍てついていた

今年は厳しい冬がやってくることを暗示しているかのようだ

  
今日のコーヒー豆は、“キリマンジャ”
ベーシックな豆で有りながら、人により好みがはっきりと分かれる豆でもある

イメージと、過去に飲んだ風味に縛られる記憶
残念だなぁと思うことが、しばしば

キリマンジャロを好まない方の多くは、
酸味が、、、という
焙煎や挽き加減、淹れ方ひとつで、
風味もイメーも一変するものだ

本日のコーヒー

★ キリマンジャロAA ★   　［シティロースト］

　 Point　　　　　　aroma★★★，taste★★★

キリマンジャロAA（生豆時100g）

かみさん曰く
「酸っぱい珈琲はあまりすきじゃないな」
あまり好まないので
今日は酸味を抑えるためにやや細かく挽いた

ところが、ちょいと、ぼーっとしている間に
抽出時間をかけすぎた

やってもた、、、

かみさんには、そのちょっとした変化はバレテいた

今日の珈琲はなーんだ？
毎日、かみさんにはテイスティングで創造してもらう
ちょっとしたおたのしみだ

「んんん、コロンビア！」
酸味を抑えて、比較的ベーシックな風位に仕上げたためだろう
「キリマンじゃろ」
「えぇ！」

「でも、、、このみじゃないかなぁ、、、」

ガクッ、、、
抽出が長過ぎたせいだろう、雑味と単調さが
でてしまっている

無念じゃぁ

次回、リベンジ

パヴォーニ、我が家の愛機はユーロピッコラですが大分前に生産中止
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個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

★１つ・・・リピートしない、残念

※中間値の場合★の脇に「+-」で標記

ミャンマー 星山（セイザン）／シティロースト

すこしずつ冷え込んできている盛岡の空気

夜中の虫の音は少し減って、弱々しく感じられる
これも季節の変化

昨日は、リハビリかねてやりかねていた柿の選定

無理な姿勢もせず、ゆっくりマイペース

にもかかわらず、今日は身体が動かない

午前中、注射祭りかな

今日は12カ所

  
今日のコーヒー豆は、“ ミャンマー 星山(セイザン) ”

ミャンマーのコーヒー豆
僕ははじめて

いったいどんな香りや味わいなんだろう

さっそくいただこう

本日のコーヒー

★ ミャンマー 星山(セイザン) ★   　［シティロースト］

　 Point　　　　　　aroma★★★，taste★★★

限定品 ミャンマー 星山(セイザン)（生豆時100g）

今までに経験したことのない風味

どこか、鉄っぽいような風味がある

熱帯気候（北部は温帯）の土や粘土の香り

ミャンマーの郷愁とでもいおうか

非常に独特な珈琲だけれども

温度が下がると、
味わいに落ち着きがでて
親しみやすさがじわっと

わいてくる

ミャンマーの大地や風を感じられる珈琲

変わり種の珈琲豆だけれど

一度は、お試しあれ！

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