cafe de morioka: ホンジュラスロスインヘルトス／フレンチロースト

2020年2月29日土曜日

晴れてたり曇ったり雪が降ったり雨が降ったり

盛岡にも春が近づいてると
日々感じる

蕎麦猪口、春らしく
桃の木の紋様と聞いています

猪口の内側によく見られる文様

さて、
コーヒーを飲める幸せをかみしめつつ
今日もテイスティング＆珈琲ブレイク

本日のコーヒー

　 Point　　　　　　aroma★★，taste★★

珈琲は明るい色

届いた豆はフレンチローストですが、

フルシティーに近い印象

ホンジュラスの豆は久々
毎度感じるのは「変わった豆じゃ」
この印象だけは変わらない
今回もそう感じている

好みが分かれるところだ

猫の目窓2020／
abstract & another photograph

ややこもりがちなコクと酸味が特徴的
苦みはほとんどでてこない
コクの裏側に甘み、まわりにナッツのような印象

突出した何かではなく、どことなく華やいだ香りを秘めている
コクを除けば透明感さえ感じる不思議なバランス

蕎麦猪口の底の図柄

今日は大河の再放送を見ながら
昼のカレーライスのお供に
気持ちとしてはラザニアに合いそうな気がする

好きな豆ばかりではなく、いろいろな豆を楽しむべし

普段飲むことのない豆もやっぱりいいね

ドリップ用のミル
ザッセンハウス／ラパス

冷めた方がクセが薄まり

飲みやさすが増す

透明感が増して酸味も綺麗に感じられる

淹れ方を変えて、またチャレンジしたい豆です

ちなみにホンジュラス共和国は
中米、グァテマラとニカラグアの間に位置しています。

2020年2月29日土曜日