ニカラグア モニンボ農園SHB シティーロースト

昨日は、20年ぶりの精密検査。

結果は、なんとも、思わぬ方向へ、、、

（詳しくは→頸椎椎間板ヘルニアと暮らす。　仕事とあそびと睡眠と）

今朝も激痛で、1時30分から3時ころまでウダウダし、

結局そのまま起床。

前日夜、依頼のあった、仕事して朝を迎える。

盛岡の明け方は曇りながらも、12℃、最高予想は22℃

今日はすずしさと暖かさの中間かな

気持ちよく過ごせるといいな

本日のコーヒー

★ニカラグア モニンボ農園SHB★    　［シティーロースト］

　 Point　　　　　　aroma★★，taste★★

ニカラグア モニンボ農園SHB（生豆時100g） 価格：298円（税込、送料別）

酸味がこのカップの目玉！

強いけれど、思いっきり酸味だけれど、マイルド

ふしぎなことに、

口の中に後に残る酸味は

（好みとはいえないけれども）

嫌みなものではない
どこか果実の芯のような
若いフルーティーさが酸に生きているような感じ

苦みやコクはほとんど感じない

上手に淹れると、

軽やかな甘さをを感じさせるアロマ

そして、

軽いローストナッツのようなかすかな風味の輪郭を

とらえられる
すると、

うん、こんな特徴あるコーヒーもおもしろいかも

と思わせる

すぱっと短時間で抽出した方が良いかもしれません

全体に透明感を持たせれば、しつこさはなくなりそうです

後日、やや深煎りのフルシティーローストでもためしてみよう

酸味と、全体のバランスがどう変化するのか？
ちょっぴりたのしみだったりして

久々の、
パット・メセニー／ア・マップ・オブ・ザ・ワールド／サウンドトラック 
を聴きながら、、、

パット・メセニーが奏でる

まさに、リリカルな音の世界に浸れば、

深淵な水の底に透明感と安らぎを感じながら、

苦手な珈琲の酸味も、

やさしく滲みてくる

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

★１つ・・・リピートしない、残念

※中間値の場合★の脇に「+-」で標記