cafe de morioka

マンデリン　シティーロースト

2012-01-29T09:30:00.000+09:00

今朝の盛岡は
相変わらずの寒さで－１０℃
全てが凍りついてます

我が家では
ここ１０日ほど
井戸水の出が悪い
出たり止まったりの繰り返し

①最近の雨・雪不足で地下水位が低下しているのか
②ポンプそのものの老朽化か
③ポンプの羽根が損耗しているのか

井戸の蓋は直径１ｍ超え、厚さ15ｃｍくらいのコンクリート製
テコを使っても人力では微動だにしない
もう少し様子をみて
改善なければ業者さんにきてもらうことに

本日のカップ

★マンデリン★ 　［ロースト：シティーロースト］

　 Point　　　　　　aroma★★★★，taste★★★★

やはりやや深入りローストのシティー
酸味はまるみがでて、とってもまろやか
そのためかとても飲みやすい
焦げたようなロースト感はなく

とても良くまとまっている

主張が強いのは
なんとまろやかさ

やっぱり
すがすがしくフルーティーな味わい
そして、ふくよかさは健在

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

★１つ・・・リピートしない、残念

※中間値の場合★の脇に「+-」で標記

マンデリン　ハイロースト

2012-01-27T07:55:00.000+09:00

今朝の盛岡はやや気温が上がり－7℃

sora 4歳はイチノベパンのパイロールを
「んまいんまい！」
と頬張り
ほっぺたをリスのように膨らませたまま
お迎えバスに乗り込んだ

ここのところ、
ずっとpcに向かって仕事をしているせいか
非常に体調が悪い
作業しては横になり、作業しては横になりの繰り返し、、、

毎食後、全身の炎症が悪化し、焼けるように熱い、、、
薬と注射に頼る日々は終わらない、、、
まぁ、それが日常
それが普通
どうということではない
（でも、たまには体調記録を残しておく）

本日のカップ

★マンデリン★ 　［ロースト：ハイロースト］

　 Point　　　　　　aroma★★★★，taste★★★★

やはりローストが浅くなると

香りからしてずいぶんと違うもの
香りのバランスの良さはそのままに
丸みとフルーティーさが加わってきます
やっぱり芳醇で上品

苦みはほどほどに抑えられ
酸味とコクが主体となる
特に酸味がのびのびと生きてくる
そして赤いコーヒーノキの
実を感じさせるような
すがすがしくフルーティーな味わい
そして、ふくよかさがましてきます

それぞれの焙煎に良さがありますね
特に豆の特徴は浅煎りの方がよく分かる
実は昨日もハイローストを飲んでみました
昨日は中挽きで、酸味がかなりつよかったので
今日はいくらか細挽きにして酸味を少し抑えてみました
好みはもう少しローストした方が好きかも、、、

それにしてもなぜか、
酸味が主体になると
おなかいっぱいになりやすいような気がする

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

★１つ・・・リピートしない、残念

※中間値の場合★の脇に「+-」で標記

イチノベパン直売所（一野辺製パン）

2012-01-26T13:00:00.000+09:00

今朝の盛岡はまた
一段と冷え込み、この冬一番の－12.7℃
（因みに昨日は－10.7℃）
来週までこの冷え込みがつづきそうな

さて、
昨日の夕方は、またまた仕事で
二戸のお役所さんへいってきました

帰りにやっぱりあそこでしょ！
と、よったのは
ル・マンではなく今回は
イチノベパンの工場併設の直売所
国道４号線沿い、一戸インターにほど近い場所

パン屋さんなのに
「おすすめは？」
と聞くと
「お団子が美味しいですよ！」
パン屋さんで団子かい！
とおもいつつ
みたらしとごまの２串
ほかに
揚げあんパンとパイロールを購入
団子には中にさらにあんこがはいっているとか、、、

さらには、お昼はご飯モノのお弁当がよく売れるらしい
パン屋さんの工場直売所？！

なにはさておき
安い！おなかいっぱい！
ここへくるお客さんはみんな

そこのところが、
なんとなくたのしいのだ

ところで、

イチノベパンの揚げあんパンの商品名は
「揚げあん」

ものすごくふわふわで
中身とのバランスが、、、
お味はまぁまぁでしょか
揚げ感はほとんどありません

それにしても、
イースト使わず
天然酵母を使用している
というから驚きですね
がんばってますがな
一戸の雄　イチノベパン！

それでも
もっともっと
パンの底力を庶民に届けてくださ～い

★一野辺製パンのサイト

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

★１つ・・・リピートしない、残念

※中間値の場合★の脇に「+-」で標記

SABOR DA　FAZENDA　TRADICIONAL　／　MELITA　DO　BRAZIL

2012-01-24T07:45:00.000+09:00

今朝の盛岡はちょっぴり寒い－７℃

東京は大雪で大変
こちらのほうがはるかに雪は多いが
例年に比べると
今年は異様なほどに積雪が少ない

sora４才は先週末で冬休みが終わり
昨日から幼稚園の通常登園
宿題も全部片付け
野菜も毎日食べた
よくできました！

今朝のカップ

★メリタのレギュラーコーヒー

SABOR DA　FAZENDA／MELITA　DO　BRAZIL★　
［ロースト：トラディショナルと書いてある・・・１～５段階の“３”］

Point　　aroma★★★，taste★★★

ブラジルのお土産コーヒーの定番的存在のひとつ
親戚のお土産でよくいただきます
ポルトガル語で
“農場の味”
とのこと
因みにメリタはドイツが本社

カカオっぽい甘い香りとコク

おもて側にはでてこないやわらかほのかな酸味

甘みを軸にしたコクが口と鼻から抜けてゆきます

微妙な粉っぽさはありますが
とてもよくまとまっていて
ブラジルの地元スタンダードな印象のコーヒー
なかなかいけますよ

やや濃いめに淹れて
（かなりの細挽きなので分量に注意）
ミルクで割って
砂糖なしのカフェオレがおすすめ

ちなみに、ブラジルでは
エスプレッソ並みに濃く淹れた珈琲に
恐ろしいほどの砂糖をガバガバととかして

いつでも、どこでも、
小さなデミタスカップでクイッと
そんな飲み方のようです

次回は濃厚甘々にもチャレンジ

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

★１つ・・・リピートしない、残念

※中間値の場合★の脇に「+-」で標記

二戸　手作りフランス菓子の店　ル・マン　Le　Mans

2012-01-21T22:26:00.003+09:00

昨夜は
二戸で仕事
現地で待ち合わせた熊さん（二戸の人ではないけど）から
「人気のケーキ屋さんがあるらしいよ」
との情報
しかも、この道を帰れば通り沿いにあるらしい

帰りにそろりそろりと車を走らせ
ここかな？
と入ったのは
なんともかわいらしいお店の
手作りフランス菓子の店　ル・マン　Le　Mans

ということで
今夜は食後の紅茶とケーキ

（我が家の夜には極めて珍しい光景だ）

★LADY GREY TEA★ ／　TWININGS

Point　　aroma★★★★，taste★★★★

アールグレイの
ベルガモットちっくで強烈なインパクト
これを和らげるように
花や柑橘のやさしい香りで包み込んだ
とても品のよい紅茶

ここ数年我が家の標準紅茶として定着しています

トワイニング社のオリジナルブレンド
その代名詞的な紅茶レディグレイ

もちろんベースはアールグレイなので
ベルガモットありきですが
そこに
オレンジピール、レモンピール
そして矢車草の紫の花を加えています

今夜は
砂糖とブランデーを加えて
懐かしのブランデーティーで
加えたブランデーは
ピュリニーモンラッシュ　ジャン　シャルトロンのフィーヌ

なんと贅沢な、、、

これがめちゃくちゃうまかった
レディグレイの特徴と
ジャン　シャルトロンのフィーヌがもつ
軽やかでフルーティーな印象がぴったりマッチ
それをまとめあげる砂糖の役割の見事なこと
すごいぞこれは！
見事な変身を遂げている
バランスの良いカクテル？
まるであたらしい飲み物を飲んでいるかのよう

ところでケーキは以下の２品

・サバラン・・・じゅかじゅかのラム酒を楽しむケーキ
かなりおとなだけの世界
なかなかいいですねぇ

・アップルパイ・・・品の良い紅玉は甘みよりも酸味主体で
この紅玉の良さが生きている
いい意味でフランスの田舎の
おばぁちゃんの味のような
田舎っぽい食べずらさが
好みのアップルパイだ

甘さのバランス勝負というよりも
どちらも素朴さと
そのケーキの持つ雰囲気を前面に出した
美味しさの一品
もちろん
ブランデーティーとの相性もばっちり

お店のご主人は
小綺麗なコック姿の
言葉すくなな何職人さんでした

最近はやりの洗練されたケーキの世界とは異なり
よい感じにル・マンさんの
世界がでているように思います

応援してますよ！
二戸のケーキ屋さん
手作りフランス菓子の店　ル・マンLe　Mans

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

★１つ・・・リピートしない、残念

※中間値の場合★の脇に「+-」で標記

フィンカ　サンホセ　ブルボン

2012-01-15T08:25:00.000+09:00

先週は－11.5℃をピークに
寒い日が続きましたが
今朝の盛岡は-5℃、
ちょっと暖かい

元旦に今年の抱負は？
と、聞くかみさんに
「健康増進！」と答えた
なんともジジ臭い

昼から３人でプールへ
わたしはリハビリですが

昨夜食べたジンギスカンの残り香が強い中
sora は朝からご機嫌
絵本を読んで
塗り絵にプラレール

ファブリーズは在庫切れなので
ひとまず、コーヒーで香りなおし

本日のカップ

★フィンカ　サンホセ　ブルボンン★ 　［ロースト：フルシティーロースト］

Point　　aroma★★★，taste★★★★

豆の香りはとても良好

淹れたての香りは

あまりつよくないけれども
やさしくゆったりとした印象

飲んでも
優雅で深い甘みが一番の特徴
苦みやコクは印象づけられない
全体的にとても柔らかい飲み口で
やさしい酸がてまなのだろう

アフリカ系の豆によくみられる甘みとは
一線を画しているような感じで
とてもやさしく優雅で深みがある
とてもよいカップだ

シュトーレン最後の１切れとともにいただいたが
やさしすぎるからだろうか相性はイマイチ

ナッツ系のクッキーなど合いそうだ

エルサルバドル産のこの珈琲
中南米では生産量の多い
ブルボン種の豆の特徴が強く出ているのだろうか
フローラルな香りと強い甘みが特徴だそうな

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

★１つ・・・リピートしない、残念

※中間値の場合★の脇に「+-」で標記

JAVARIで買う大きいサイズの靴、MERRELL Sight 30cm

2012-01-13T23:57:00.000+09:00

クリスマス＆お年玉がわりに
かみさんから、靴を購入指令が

靴を買うなんて、７，８年ぶり
現役の一番古い靴は18の時に兄からもらった
フォーマルシューズ
なんと25年ものだ

足が大きく
幅広日本人用の
４Eくらすだと28.5cm（まれに28cm）
細身のヨーロッパ仕様になると
概ね30cm（adidusは31cmクラス）

とにかく、合う靴を探すのが大変
当然スポーツシューズ以外で店頭販売はほとんどない
注文しても履けないなんて事はざら
店にとっても迷惑だ
そんなサイズ店頭に置いても売れやしない

必然的に靴屋から足が遠のく

そんな時発見したのが
amazon系の靴専門店JAVARI

多くのサイトで返品ができない、返品の度に送料負担となる中、
何度でも返品可能な
しかも、365日返品・送料無料という驚異的なサービスを提供している

もっと、驚きなのが、
大きいサイズの靴も豊富に取りそろえていること
そして、割引がほとんどない中、かなり安い！

さっそく、注文してみた

MERRELLのSight　Black
\8,820　（定価\17,640）

なんと30cmにもかかわらず、
只今、JAVARIはウィンターセール中で50％OFF

メレルの中ではマニアックなシューズ
位置づけはカジュアルですが
コンフォートタイプのような、アウトドア系のような

当然のことながら試し履き経験なし
ネット販売なのでそれは諦めるしかない
ただし、返品・交換の手間を苦にしなければ全く問題ない
（靴屋さんで試し履きできるサイズの人は
どこかでチェックしておくと良いでしょう）

早速履いてみると、なんと、ぴったり！
なかなかよい感触の靴だ

総評としては気に入ったものの難点もいくつか

☆難点
・中敷きがスベスベすぎて足がずれる・・・中敷きを変えて対応
・ソールはビブラムなので雪や凍結ではグリップが悪い
・また、ソールがすこし柔らかく靴底の凹凸が足に伝わりちょっと疲れる・・・中敷き変更したらOK

★グッドなところ
・雪がなければビブラムのグリップは抜群
・デザインはなかなかで、ハードな印象、カジュアルな印象の融合
・きちっと作り込まれているので、スーツでも違和感は少ない
・フィット感はまずまずグッドといったところ

これからはJVARIのお世話になりそう

そういえば、コーヒーと靴といえば、
靴の消臭・殺菌効果として、
コーヒーやお茶の出がらしが使われていますね
しかし、しっかりと乾燥しきらないと
逆にカビの原因となりますのでご注意を
また、乾燥させるとき、電子レンジで加熱しすぎると
炭化してしまいますのでこれもご注意を

マンデリン

2012-01-11T07:45:00.000+09:00

今朝は薄曇りの盛岡-6℃
さほど冷え込んでいないけれども
明日からは-10℃近い日々が続きそうな
いよいよ冬本番です

ここのところ、
sora 4歳はスピード着替えに挑戦中
いつもモタモたしていたのに
競争することでだんだんと

キレのある着替えに、、、

本日のカップ

★マンデリン★ 　［ロースト：フルシティーロースト］

　 Point　　　　　　aroma★★★★，taste★★★★

おほぅ、、、

まず、香りからして
バランスの良さがただよっている
まさに芳醇で上品

酸味・苦み・甘み・コク
どれをとっても絶妙なバランスで
これぞコーヒー　という味わい

やっぱりストレートコーヒーの王道だ

特にコクは奥深く全体を包み込んでいて
豊穣な台地を想像させる
そして品のいい甘みは美しさを感じるほど

また、喉越しがすばらしく良く
不思議とスイスイと口に入る
飲んでも飲んでも胃にもたれない

冷めてもなお旨い

マンデリンの産地はインドネシアのスマトラ島
ロブスタ種主体のインドネシアでは、とても希少なアラビカ種

スマトラの高地
その空気を思い浮かべながらの一杯は
格別です

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

★１つ・・・リピートしない、残念

※中間値の場合★の脇に「+-」で標記

コロンビア　カップオブエクセレンス2011　ブエナビスタ

2012-01-10T13:08:00.000+09:00

今朝の盛岡は
さほど寒くなく-3℃
空は薄曇りに
晴れ間がところどころ顔を見せてます

今日は昼食後の一服

本日のカップ

★コロンビア　カップオブエクセレンス2011　ブエナビスタ★ 　［ロースト：フルシティーロースト］

　 Point　　　　　　aroma★★★★，taste★★★★

なんと今日は
カップオブエクセレンス（COE）
2011年にコロンビア産のコーヒー豆の中で
最高の豆の評価を受けたカップだ

まず、封を開けると
豆の香りがすばらしい

かぁちゃん曰く
「鞄屋さんの香りがする～」
たしかに、、、

飲んでみると
これまた、
これまでに
飲んだことのない味わいが広がる

フルーティー（アプリコット？）な風味
端から端までとても綺麗で
味わいには雑味が全く感じられない

余計なモノを全て削ぎ落としたかのような
繊細なコーヒー

よっぽど丁寧につくり、
管理されてきたのだろう

なんともスッキリしているのに
奥深い印象のコーヒーだ
COEの選定基準に「心地よい香りといきいきとした甘み」
というのがあるが、まさにそのとおり

初めていただいたCOE受賞豆
さすがにうまい
とてもすばらしい豆なので
フルシティーではきつすぎる
いつかまた
ミディアム～シティーローストで飲んでみたい

岩爺さんからいただいた
シュトーレンとともにいただきましたが
抜群によい相性でした

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

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イエメン　ビターモカ

2012-01-09T08:31:00.002+09:00

盛岡は、
今朝も気持ちいい日差しに包まれてます

昨夜は、
全身の痛みが激しく眠れず
最近そんな日が多いT△T

今年こそ、リハビリ運動かねてプールへ通うぞ！

とりあえず、いまから温泉リハビリということで
そういえば新年は、
１／２に鶯宿温泉川長山荘にはじまり、
１／４の鉛温泉藤三旅館
大好きな泉質に浸った正月でした

正月明けの最初の週末は成人式
本日は網張温泉へ
温泉で一番喜んでるのはいつもsora￥４歳

本日のカップ

★イエメン　ビターモカ★ 　［ロースト：フレンチロースト］

　 Point　　　　　　aroma★★★，taste★★

我が家の好みは“モカ”
このイエメン　ビターモカ
後味がとても独特で
これもモカなんだぁ～
というやや変わりもの

とおもったら、
「国内で１年以上寝かせることにより酸味を抑え
風味をそのまま残したモカ」
と書いてある
しかしながら
若干ひねたような後味が舌に残る

そういえば、
数年前（2008年）のエチオピア産生鮮コーヒー豆において
基準値を超える残留農薬が検出されて、
以来、日本でのモカの入手が困難になっていました

入荷の激減していたモカ
売り損ないの在庫かは定かでないのですが、、、

それでもやっぱりモカの豊かな香りは健在
酸味はさほど感じられず
甘みと苦みが主体で
ややヌメっと、そしてまったりとしたオールドビーンズ風味

これが、時間をおいて冷めてみると
また別な味わいへ変化
カカオの風味が全面に

ミルクを足すと、ほど旨い

これはこれでよしとするか

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

★１つ・・・リピートしない、残念

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ナリーニョ　コンサカ　ブリジャンテ

2012-01-07T09:01:00.002+09:00

今朝の盛岡、
結露した窓からの景色は

雪のつもった田園風景に
朝日がキラキラとふりそそいでいました

soraは朝から元気に幼稚園へ

昨日はおなかがゆるくなり大変なことに
初めての青汁がきいたのか、、、
しばらくは休みの日と夜だけかな

本日のカップ

★ナリーニョ　コンサカ　ブリジャンテ★ 　［ロースト：フレンチロースト］

　 Point　　　　　　aroma★★★★，taste★★★★

カップは素焼きの細長いタンブラー
★WEDGWOOD　ナイト＆デイ★

（以前、結婚記念にいただいたもの）

やさしくフルーティーでキュートな香り
どこか蜂蜜のような甘み
透明で高揚感のある味わい
そして、全体をつつみこむやわらかなコク

うまいなぁ～
やさしいなぁ～
これ、すきだなぁ～

この豆はコロンビア産
やさしく、キュートなイメージのカップ
バランスもよくて、スバラシイ！

「また、飲みたいなぁ～」

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

★１つ・・・リピートしない、残念

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モカってなぁに？

2012-01-02T08:44:00.000+09:00

「モカ」ってなぁに？

アラビア半島南端に位置する
イエメン共和国の港町の名前なのだそうです

アフリカ大陸とアラビア半島に挟まれた細長い湾、
そう、小学校で習ったあの紅海
紅海がアラビア海へと注ぎ出す
ちょうど出入口のあたりにある港町です

その昔、イエメン産のみならず
対岸のアフリカはエチオピア産のコーヒーも
モカ港から船積みされて、ヨーロッパへ輸出されていたため
両国産のコーヒーはどちらも
「モカコーヒー」と呼ばれるようになりました

コーヒールンバでも歌われた魔法のコーヒー
★モカマタリ★

「・・・やがて心うきうき
とっても不思議このムード
たちまち男は若い娘に恋をした・・・」

う～ん、シビれるような香りいっぱいに
味わいたいですね

さてその後のモカ港、
１８００年代の中頃から流砂の堆積により船を着けられなくなり
残念ながら、やむなく閉鎖されることになります

モカ港閉鎖後、現在も
西岸のフダイダ（ホデイダとも呼ぶ）や南岸のアデンという街から輸出されています

出荷の港が変わっても
モカコーヒーの名前は語り継がれたということです

なお、エチオピア産コーヒーもモカと呼ばれるわけには
いくつかの説があるようですが正確なところはわかっていないようです

・イエメン産モカコーヒーの原木が、
　元々エチオピアから移植されたアラビカ種のものだから

・産地が近く、品質が似ているから

・その昔、エチオピア産のコーヒーがモカ港経由で輸出されたから
　などなど

モカ→Wikipedia

★日本版コーヒールンバの元祖、西田佐知子・・・なんと関口宏の奥様
★そしてどこまでも抜けてゆく声の色艶No.1　井上陽水が歌うコーヒールンバ

　う～ん、どちらも捨てがたい

☆井上陽水→オフィシャルサイトはこちら

サンタリタ・ナチュラル

2011-12-24T09:07:00.002+09:00

長いあいだブログをお休みをさせていただきました

3.11東日本大震災以降、
災害関連の仕事に追われる日々
年末年始も、膨大な作業が予想されます

なによりも、一刻も早く
被災地の皆さんが、普段の生活を取り戻せるよう

同じく、復旧・復興に従事するみなさまとともに
頑張って参りたいと思います
冬本番となりますが、被災されたみなさまには
心身ともに健康をお祈り申し上げます

さて、盛岡は、
昨日からどこもかしこも銀世界、道路は圧雪
先週・今週と徐々に冷え込んできています。

本日のカップ

★サンタリタ・ナチュラル★　［ロースト：フレンチロースト］

　 Point　　　　　　aroma★★★★，taste★★★★

今日はなぜか細長いカップ（素焼きのタンブラー）でいただいてみました

これがなんと
「いいじゃない、これ！」

コーヒーのアロマも味わいも十分に引き出してくれる
「へぇ～、いいね！」
これからは、ロングカップの出番が増えそうです

ところで、この豆はエルサルバドル産で、
以前にも何度か試したことがありますが、
アロマと甘み・コク・旨味のバランスがとてもいい
たっぷりとしたアロマは甘み・旨味を印象づけていて、
味わいも完熟系のトロッとした甘いコクが主体
でも、きつすぎず、

酸味や苦味はさっぱりととして
クリヤな印象もちゃんとあります

「う～ん、旨いなぁ～」

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

★１つ・・・リピートしない、残念

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デコポンキャラメル

2011-06-18T12:09:00.000+09:00

デコポンってなに？

デコのあるポンカンのことで
清見とポンカンをかけあわせた
不知火（シラヌイ）という品種の柑橘

糖度１３度以上、酸味１％未満
この基準をクリヤしたものだけに与えられる
総称だそうです

そのデコポンのキャラメル
だいぶ前にお土産でいただいた
懐かしいオブラートにつつまれたキャラメル

たしかに
デコポンぽいような味だ
キャラメルの甘さは
やっぱり砂糖由来で強い
後味には柑橘系の酸味と香りが残る

★ボンタン飴★か★兵六餅★にはおよびませんが
まんずまんず

★デコポンキャラメル★
（株）ほがや　製造・販売

★有機野菜の生産者連合デコポン

ガテマラSHB　そして震災から3ヶ月

2011-06-11T13:58:00.005+09:00

東日本大震災からちょうど3ヶ月がたちました

被災地の皆様には改めまして

お見舞いを申し上げます

先週の盛岡は最低気温5℃の日もあり

かなり冷え込んでいました

今朝も昨日につづき冷え込んで

まるで沿岸のヤマセのよう

以前青森県十和田市にいた頃（20年以上前ですが）

7月の20日頃までコタツにあたっていたのを思い出します

それでも日中は30℃近くまであがるとか、、、

soraは爺ちゃん婆ちゃんのところへ

ニコニコバイバイ

本日のカップ

★ガテマラSHB★　［ロースト：フルシティロースト］

　 Point　　　　　　aroma★★★ ，taste★★★★

ガテマラはあまり好みでない

と思いこんでいました

ところがどっこい

ほどよい甘みと上品な酸味とやさしい苦み

バランスの取れた透明感のある味わいはなかなか

いつものガテマラと印象が違う

と思いつつ

今までが間違った印象を、持っていたのかも

というより、淹れ方にちょっと注意が必要なのかも

酸味こそがこの豆の持つバランスの主役

といってもいいほどに品がいい

おいしいベルギーチョコでも食べたくなってきた

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

★１つ・・・リピートしない、残念

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ケニア・イーガーズ農園　ピーベリー

2011-06-10T09:31:00.001+09:00

盛岡は数日初夏の暑さが続いています

今日も日中は気温があがるようですが、

今朝はちょっぴり寒い

最近、余震の揺れかたがまた嫌な感じになってきたような

被災地のみなさん、
これから暑い夏がやってきますが
知恵と工夫、そして支援物資を活用して
なんとか乗り切りましょう

我が家の庭先では数日前からカッコウが初夏の日和を告げています

sora3歳は毎日元気に幼稚園へ

今朝のカップ

　［★ケニア・イーガーズ農園　ピーベリー★　ロースト：フルシティーロースト］

　 Point　　　　　　aroma★★★ ，taste★★★

どことなくフルーティーな風味

それでいて、まろやかで軽やかなパワフルさ

これはビシッと決まった酸に由来するのでしょうか

その酸味の奥にいる苦みは

強くないけれども後味に残り

少し尾を引きます

いやいや、少しではないようです

けっこうな強さで舌に残ります

まろやかなコクと軽い苦みそして酸が

いつまでも舌の中央と両端に残っています

少しだけ変わり種感があるものの

アフリカ豆特有の甘コクはそれほど感じない

不思議とバランスはよい

豆をポリポリかじるととても軽やかで良い風味です

美味しい

体調不良でしばらく休んでいましたが
また、避難所のみなさんのところへ
珈琲を淹れに行きたいと思います
待っていてください

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

★１つ・・・リピートしない、残念

※中間値の場合★の脇に「+-」で標記

東北地方太平洋沖地震（東日本大地震）被災者の皆様、心よりお見舞い申し上げます

2011-03-20T09:49:00.003+09:00

2011年3月11日、東北地方太平洋沖地震

M9.0という未曾有の大災害に見舞われた東日本

沿岸部を中心とした甚大な被害に見舞われた

みなさまには、心よりお見舞い申し上げますと共に

あまりにも多くの方々が命を落とされました

心よりご冥福をお祈りいたします

そして、なにより、懸命の救出活動が続く中、

どうか、一人でも多くの命が救われますようお祈り申し上げます

当方、つい先日まで、インターネット接続できませんでしたが、

盛岡の我が家は、これで、ライフラインは復旧完了です

ニュースを聞く度にとても恵まれていることを感じます

たしかに、燃料は途切れ

物資も不足する状況が続いていますが

僕らは生きている

そして家族が共にある

なにかしら、暖かいものを食べることができる

「おいしいね」

その、たったひとこと

一刻も早く多くの避難所から聞こえてくることを願っています

いつなんたりとも、なんらかの支援の行動を起こせるように

気持ちを持ち続け、よく考え、準備をしつつ

僕らは僕らにできることを

今、やらなければならないことを

粛々と実行してゆくしかありません

どんなにはがゆくとも、それが一番大事

可能な限りの節電、節約

これには経済が低迷するとの声も聞こえます

ストイックになりすぎたゆきすぎの節電節約は

どうかとも思います

でも、ひとそれぞれのレベルでできることを

精一杯やる、それでいいのではないでしょうか

贅沢から一歩下がった暮らし

先進国で、一番のCO2削減、

節約しながら、不便になりながらも、

最高に豊かな暮らしと思えることが定着し、日常化することを

願ってやみません

いまは、一刻も早い避難所の環境や物資の充実で、

被災者の気持ちが安定する状態となってゆくことを願っています

ホワイトデー

2011-03-15T10:50:00.000+09:00

バレンタインの日には

かぁさんから
フランスの超有名チョコレート職人
（なんじゃからの称号をもっているとか、、、AOC？）
のチョコをもらった

かぁさんには
なにがいいかな

そんなある日、
癖毛に悩む彼女がテレビに釘付け
「おぉっ！これいいねぇ！」
それはストレートヘアアイロン
ヴィダルサスーン（シャンプーや美容室用品で聞いたことはあるね）の

VIDAL SASSOON ヘアセッター VSI-1002/K ブラック

という商品

“ん、じゃ、これにしよっと！”

こっそり、amazonで購入

￥3,582と意外と高いものじゃない

おまけに、ちょこっとサイズの美味しいチョコを

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

★１つ・・・リピートしない、残念

※中間値の場合★の脇に「+-」で標記

マンデリンG1　フルシティーロースト

2011-01-24T08:22:00.002+09:00

盛岡の最低気温

先々週は-10°前後の厳しい寒さ

先週、-5°前後で、心地よい日差し、と思っていたら

今朝はｰ7°

今週後半は、また冷え込みそうだ

sora3歳は昨晩より鼻垂らし

風邪ひくなよぉ

今朝のカップ

　［★マンデリンG1★ロースト：フルシティロースト］

　 Point　　　　　　aroma★★★★ ，taste★★★★

昨日につづき、ストレート珈琲の王様

魅惑のマンデリン

今朝は昨日より１段階深入りのフルシティーで

こぽこぽこぽ

珈琲を淹れている時のアロマは抜群です

やわらかくほどよいコク、苦み、甘み

やわらかな酸は

さらにバランスよく、上品に整っている

シティーローストよりも

バランスと透明感が

いち段と増している

マンデリンはインドネシアを代表する銘柄

マンデリン（Mandheling）とは
スマトラ島の先住民のマンデリン族が主に栽培していたことに由来するそうです
主にスマトラの北部で栽培されているアラビカ種の豆

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

★１つ・・・リピートしない、残念

※中間値の場合★の脇に「+-」で標記

マンデリンG1　シティーロースト

2011-01-23T09:13:00.003+09:00

ここ数日、寒さが幾分和らいだような盛岡

心地よい日差しが時々やってくる

冬本番の中の束の間のやわらぎ

今朝のカップ

　［★マンデリンG1★ロースト：シティロースト］

　 Point　　　　　　aroma★★★ ，taste★★★★

ストレート珈琲の王様

魅惑のマンデリン

バランスと透明感

これがマンデリンの特徴なのだろうか

やわらかくほどよいコクと苦み

やわらかな酸には全く嫌みがない

いつなんときもマンデリンは

上品で、バランスがよい

上質なコーヒーの代名詞

今朝はローソンスイーツ　ザッハトルテでいただきました

これもなかなかいけますねぇ

本場物より食べやすく

生クリームの控えめな甘さがビターチョコにぴったり

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

★１つ・・・リピートしない、残念

※中間値の場合★の脇に「+-」で標記

コスタリカ　エルサル　ティピカ

2010-09-03T08:58:00.002+09:00

今年は，全国どこもかしこも猛暑

昨日、一昨日の最高気温

９月の盛岡にあるまじき33度前後

日較差が小さいのも今年の特徴だろうか

朝一番はお天気だったのに

雲と湿気を含んだ風で
一雨降りそうな雰囲気

今朝のカップ

★コスタリカ　エルサル　ティピカ★　［ロースト：フルシティーロースト］

Point　　　　　　aroma★★+ ，taste★★+

これまた、とっても独特な風味の珈琲です

口に入れた瞬間はとてもまろやかですが

ボディーはなめらかな酸が特徴的

後からくる香りとコクは長く尾をひき

かなりの強さを持っています

２口、３口と温度が下がるにつれ

密の香りを含んだ花を煮詰めたような

フローラル感が漂う

後味の強さゆえか

ボディーの酸のためか

このコーヒー

一杯でもおなかにこたえる

果実と香辛料を合わせたデザートと一緒に飲んでみたい

どこかエキゾチックで南国の香りがするカップです

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

★１つ・・・リピートしない、残念

※中間値の場合★の脇に「+-」で標記

ペルー　カハマルカ　ゴールド

2010-07-27T08:45:00.003+09:00

今朝は，暑くなる前に
リハビリを兼ね，畑の草取り
でも朝から風もなく
日差しはビカビカ

一汗かいて，珈琲を一杯
と，家に入ると
雲がさしこみ，心地よい風が頬を撫でる
なんでやねん

そして仕事のため，中央通りへ
クーラーの効きが中途半端なところ
今日の盛岡はやや暑い予報

今朝のカップ

★ペルー　カハマルカ　ゴールド★［ロースト：フルシティーロースト］
Point　　　　　　aroma★★+ ，taste★★+

やや独特の風味はなんだろう？
甘さとしっかりしたコク
ほどよい苦み
後味には果実味を感じる
キュッと引き締まったこぎみよい酸味

そのためか，このコーヒー
最初は濃さが印象に残るけれども
あとからやってくる
さっぱり感がまた
おもしろさを醸しています

point------------------------------------------------------------
個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です
★５つ・・・満点！
★４つ・・・なかなか良い
★３つ・・・まあまあ
★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！
★１つ・・・リピートしない、残念
※中間値の場合★の脇に「+-」で標記

お昼は弥太郎で中華そば

2010-07-25T16:33:00.002+09:00

しばらくおやすみしていましたが

ぽろり、ぽろり

と再開かもしれません、、、

といいつつ、いきなりのラーメン情報

今日の昼は、

盛岡はみたけの「弥太郎」

で中華そば

★中華そばと野菜ラーメン★

中華そばは煮干しベースの風味豊かなスープ

南部小麦と全粒粉による自家製面は少し色味のついた

小麦の粉からできました！といわんばかりのコシと風味

とてもうまいのですが、

わたしにはすこしばかり味がつよいかな
でもなかなか旨いです

かみさんも、sora２歳も

美味し～い！と

塩味の野菜ラーメンは

スープだけをみるとけっこう黒い

こちらも魚介系のスープですが

隠し味のナンプラーがはいっているとか！？

あっさりで濃厚

野菜や干ししいたけからでた旨みがかさなっています

店の雰囲気もどこかあっさりとしていて、独特

盛岡にはあまりない味わいのラーメン

ちなみにこってり味が好きな人には
背脂を投入だそうですよ

今日は、注射12箇所

2010-05-13T14:24:00.002+09:00

ここしばらく、体が不調で
（というか、ここ１，２年不調気味か、、、）

ブログもおやすみでした

今日は、今週２度目の注射で、朝から病院へ

痛みとと炎症を抑えるため、
首、肩、背中、腰、手に
注射を１２箇所

メインはカルボカイン１２箇所
こちらは簡単に言えば、純粋な局所麻酔薬
（神経ブロック注射にもよく使われています）

サブでネオビタカイン　８箇所
こちらは局所麻酔薬に消炎鎮痛剤を混ぜた鎮痛剤
（硬膜外ブロックにも使われるようです）
作用時間はこちらが長めで、
かつ、よく効くということで、お医者さんにとっては
使い勝手のよい薬剤のようです

今日は、いつもより、ちょっぴり多めに打ったため、
注射後、しばらくは病院で休んでから会社へ

ふがふが、ほよほよ
しながらも、午前中は会社で仕事をしてから帰宅

昼過ぎに、向かいのおばぁちゃんから電話

「よがったらフキ持ってってくなんせぇ」

「はぁ～い」

と元気に、かぁさんとsoraが、頂戴しに行ってきた
毎年、見事な秋田ブキが畑になっている

「今日も、買い物いらずだね」
とかぁさんもごきげん

そういえば、昨日は、長野の友人から
取れたて極太の高原アスパラが大量に届いた
さっそく、岩爺さんや、きぶねさんたちにお裾分け
甘くて、超ジューシーで、香り高いアスパラ
最高です

今年はおばあちゃんが、
アスパラの株分けをくれるとのこと
我が家では、一株で細々と食べていたアスパラ
これからはバクバク食べられそうです

おばぁちゃん、いつもありがとう！

長野の雅敏さぁん、リンゴにつづきありがとう！
超～旨いです

虎ノ門松屋珈琲店の”ブラジル”に“ばんぱん”の朝食

2010-03-27T07:59:00.014+09:00

帰宅後はばんぱんの朝食が待っていた

これまた、うれしくてしようがない

そういえば、以前に比べ、

バケットの旨味が

非常に強くなっているような気がする

たぶん、気がすのではない

何度食べても

どれを食べても

おいしい

うれしい

たのしい

よい一日の始まりだ

今朝のカップ

★ブラジル★［ロースト：不明］

Point　　　　　　aroma★★★★ ，taste★★★★

甘く爽やかな香り

まろやかでやさしい酸味がしっとりとして、

バランスもいい感じ

なにはともあれ、とてもやわらかいコーヒー

かぁさんは

「これ、好き！」

と、

焙煎したてのためか、

とぉさん好みではない雰囲気だけれど、

非常にやわらかい酸と甘み、そしてアロマは

優しさに溢れていて

上質なコロンビアの世界が伝わってくるようです

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

★１つ・・・リピートしない、残念

※中間値の場合★の脇に「+-」で標記

昨夜は夜行バスで盛岡へ帰省、そして、またまた“ばんぱん”の朝食

2010-03-27T07:55:00.017+09:00

昨夜は送別会のあと
夜行バスで盛岡へ

以前に比べ
最近の夜行バスは
ずいぶんとよくになった
とはいえ、決してラクではないのですが
３列シートにかなり倒せるリクライニング

酔いのせいか
わりとすぐに寝つく

寝たり起きたりの繰り返しで
いつの間にやら盛岡駅

盛岡は気持ちの良い晴れ！
いつものことだけれど、帰ってくると
どこか嬉しい気分になる

人気のない盛岡駅で
なんでもない写真を撮るのが好きだ

昨日は“ばんぱん”朝食で、東京出張

2010-03-27T07:30:00.013+09:00

盛岡の朝は

天気ですが、まだまだ

春はおあずけ

昨日の大宴会のせいか、

朝はちょっとグズグズして

ゆっくりめに、
千葉は館山のパン工房“ばんぱん”の朝食
やったぁ～

余計なものを

全てそぎ落としたような

究極の素朴さと

人間味のあるぱんに大感激です

ますます磨きがかかったような気が

酸味、塩気、麦や酵母の香り、

そこからくるぎゅっとした旨味

全てが一体のバランス

華やかではないけれど

大切なものがぎゅっと詰まったパン

天然酵母をうたっても
それらしくないパンが多い中、
“ばんぱん”は真の天然酵母パンです

わたしにとってほんとうに一ばん！です！

ここのところ薬漬け、背面全面湿布漬けですが、

大きな元気をいただきました。

元気をつけて、
朝の新幹線で東京へ

珈琲の準備もしていなかったので

盛岡フェザン店の“タリーズコーヒー”

これまた、ずいぶん久しぶりだ

昨日26日は
東京本社勤務では最終の会議

来年度からは東北支社付けとなる

本社到着後、30分ほど一年の業務一覧を作成し、

状況と今後のビジョンについて報告

そんなこんなで、仕事も終わり、今日は送別会

神谷町から新橋へと歩く

再開発の空間が

ぽっかりと口を開け、

新橋らしくない空の広さを感じる

よく飲み歩いた街に

懐かしさを

変わりゆく姿に

寂しさをも覚える

日本全国が同じ変化に

なやまされ

ほんろうされ

浮かれているのだろう

人の思いは

それぞれに

街に溢れかえっている

今朝は早朝から仙台

2010-03-25T17:49:00.066+09:00

盛岡の朝は
降り積もった雪で
ほっこりとした銀世界

新幹線にのり
朝9時前には仙台到着
ざくざく降りしきる雪の中
仙台支店まで歩く

仙台市内の森林公園PRパンフレットの打ち合わせ
なぜか昨年からパンフレットづいている

岩手・宮城内陸地震の関連で4本
汚染土壌改良新技術の営業パンフレット1本
昨年1月から数えて
今回の公園のパンフで6本目になる

とはいっても、こちらはど素人
職場の新規事業というわけです

仙台支店到着後、
編集ソフト“インデザイン”のデータが破壊、、、
仙台支店でプリントアウトできたのは

けっこう古いファイル

ザンネンながら
しょぼい内容での打ち合わせになってしまった

大厄最後の日に、、、

帰りの新幹線で遅い昼食

フレッシュネスバーガー（仙台駅１Fで購入）

まぁまぁだけれども

マヨネーズ味がつよめで、
バランスいまいち
う～ん、、、

ポテトに至っては

油でグショグショ

う～ん、、、

大厄の締めが軽めで良かった

と思うことにしましょう

一番美味しかったのは

かぁさんが持たせてくれた水筒の

“生姜紅茶”

いつもありがとさん

お土産は

「和らすこ」仙台味噌味

試食で,けっこういけました
和三盆も良いですよ

うまみたっぷりの味噌風味のからめかたが
なかなかグゥです
お酒の友にもオススメですよ！
480円也
　Point　　　　　　aroma★★★＋，taste★★★＋

今夜のつまみに！

そうそう今日は自分の誕生日！

盛岡駅到着後
かぁさんからの誕生プレゼント
サングラスを自分で受け取り
自分で包装してもらう
思わずメッセージカードも
とおもったが、
若い店員さんの手前、
自分で書くのは空しいので、そままに

帰宅後
プレゼントだよぉ
とかぁさんへ手渡し
不思議な感じだ

さてさて、今夜はお客様いれて8名
誕生日という言い訳の飲み会へ

スターバックス仙台エスパル店

2010-03-25T17:38:00.023+09:00

今朝は

出張先の仙台で久々のスタバ

今朝のカップ

★本日のおすすめ★（すみません豆の名前忘れました）　290円

Point　　　　　　aroma★★★－，taste★★★－

スタバは何を飲んでもスタバ味がする

何を飲んでも美味しいけれども

何を飲んでもなにかが足りない気がする

なんだろう、、、

甘い香りにコク、スタバ風アロマ

スタバ的バランスだ

なにはともあれ、

きっと広く好まれる風味なのだ

それがスタバマジック

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

★１つ・・・リピートしない、残念

※中間値の場合★の脇に「+-」で標記

昼食にカプチーノ　キリマンジャロAA

2010-03-24T18:11:00.007+09:00

再度、

★パヴォーニ★　稼働で、カプチーノ

本日のカプチーノ

★キリマンジャロAA★
遅い昼食とともに、　［ロースト：イタリアンロースト］
Point　　　　　　aroma★★★ ，taste★★★

久しぶりのカプチーノは

★ホタテのパスタ・・・エキスがしっかりと出て超旨い！

★カプチーノ・・・久々の風味に大満足

パスタとの相性もばっちり

やっぱり、カプチーノは旨い！

soraはミルクフォームに大悦び
大事そうにチビチビと

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

★１つ・・・リピートしない、残念

※中間値の場合★の脇に「+-」で標記

昼のエスプレッソ　キリマンジャロAAに“穀”の子供パン

2010-03-24T18:05:00.003+09:00

昼の一杯に

久しぶりに
★パヴォーニ★を稼働

ちょうど、佐々恵農園のヒロ君が

明日の食材を持ってきてくれた

クレソンとルッコラ

明日の夜は家族4人で

来てくれるとのこと

うれしぃなぁ～

実は誕生日ということで

本日のエスプレッソ

★キリマンジャロAA★　［ロースト：イタリアンロースト］
Point　　　　　　aroma★★★ ，taste★★★

ストレートで、やや単調気味だけれども
しっかりと、
わかりやすいエスプレッソ

濃いめに抽出しても
どこか軽やかさがある
そこが
キリマンジャロらしい

事前にかぁさんが買っていた

★穀（こく）さん★の子供パンを添えて

　Point　　　　　　aroma★★★ ，taste★★★★

実は穀さんのパンを家で食べるのは初

子供パンという名だけれども

塩っ気が効いていて

酸味もあり、

大人も十分たのしい

もちろん★カルピスバター（無塩）★でグッとうまい

エスプレッソに塩っ気の効いたパン
美味しいぞ、これは！
幸せだなぁ

車の音に、窓に駆け寄り、「○▲※、きたよ」とおしえてくれるsora2才

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

★１つ・・・リピートしない、残念

※中間値の場合★の脇に「+-」で標記

ばんぱん到着、エメラルドマウンテン再び

2010-03-24T08:42:00.007+09:00

今朝の盛岡はうす曇り

早朝、トラックが我が家へ入ってきた

「ぴーっぴーっぴーっ」

Oh！汲み取り車！

（そう、我が家は盛岡駅から10分と近いのにまだ、、、）

しかも、ザンネンながら朝食中、、、

気を取り直して、朝珈琲と思ったら、

また、トラックが

「ぴーっぴーっぴーっ」

おおっ！今度はクロネコさんだ！

「ナニナニナニナニ！」

とsoraと玄関へ

届いたのは

日本一好きなパン

パン工房“ばんぱん”のパン！

（館山の受注生産のパン工房）

三人揃って歓声があがる！

「やったぁーっ！」

なんという奇跡だろう

明日はとぉさんの誕生日

（誕生日に食べられたらいいねと話していた）

知って知らずか？

いつものお礼にお届けした苺
（佐々恵農園の贈答いちご）

のお返し？

ということで、悦びの中

朝の一杯を

今朝のカップ

★エメラルドマウンテン★［ロースト：フルシティーロースト］

Point　　　　　　aroma★★★★ ，taste★★★★

前回（2日前）に同じく、
甘く爽やかな香り、

そして、やわらかく、

どこかバランスがコロンビアを感じさせる

「これはコーヒーって感じがするねぇ」

と二人

ローストから3,4日、

落ち着きが出てきたようで
なんだかすごく良いバランス

冷めてからの２杯目は
グッときます
旨味、コク、キレ、
クリアでありながらやわらか

だんだんと、
複雑味や深みが増してきて
ほんとうに美味しい！
やっぱりこれはもう
コロンビア最上の豆

それにしても、

明日はばんぱんのパン！

うれしいなぁ～

point------------------------------------------------------------

個人的嗜好、独断と偏見に満ちた夫婦の平均点です

★５つ・・・満点！

★４つ・・・なかなか良い

★３つ・・・まあまあ

★２つ・・・いまひとつ、がんばれ！

★１つ・・・リピートしない、残念

※中間値の場合★の脇に「+-」で標記

cafe de morioka

マンデリン シティーロースト

マンデリン ハイロースト

イチノベパン直売所（一野辺製パン）

SABOR DA FAZENDA TRADICIONAL ／ MELITA DO BRAZIL

二戸 手作りフランス菓子の店 ル・マン Le Mans

フィンカ サンホセ ブルボン

JAVARIで買う大きいサイズの靴、MERRELL Sight 30cm

マンデリン

コロンビア カップオブエクセレンス2011 ブエナビスタ

イエメン ビターモカ

ナリーニョ コンサカ ブリジャンテ

モカってなぁに？

サンタリタ・ナチュラル

デコポンキャラメル

ガテマラSHB そして震災から3ヶ月

ケニア・イーガーズ農園 ピーベリー

東北地方太平洋沖地震（東日本大地震）被災者の皆様、心よりお見舞い申し上げます

ホワイトデー

VIDAL SASSOON ヘアセッター VSI-1002/K ブラック

マンデリンG1 フルシティーロースト

マンデリンG1 シティーロースト

コスタリカ エルサル ティピカ

ペルー カハマルカ ゴールド

お昼は弥太郎で中華そば

今日は、注射12箇所

虎ノ門松屋珈琲店の”ブラジル”に“ばんぱん”の朝食

昨夜は夜行バスで盛岡へ帰省、そして、またまた“ばんぱん”の朝食

昨日は“ばんぱん”朝食で、東京出張

今朝は早朝から仙台

スターバックス仙台エスパル店

昼食にカプチーノ キリマンジャロAA

昼のエスプレッソ キリマンジャロAAに“穀”の子供パン

ばんぱん到着、エメラルドマウンテン再び

マンデリン　シティーロースト

マンデリン　ハイロースト

SABOR DA　FAZENDA　TRADICIONAL　／　MELITA　DO　BRAZIL

二戸　手作りフランス菓子の店　ル・マン　Le　Mans

フィンカ　サンホセ　ブルボン

コロンビア　カップオブエクセレンス2011　ブエナビスタ

イエメン　ビターモカ

ナリーニョ　コンサカ　ブリジャンテ

ガテマラSHB　そして震災から3ヶ月

ケニア・イーガーズ農園　ピーベリー

マンデリンG1　フルシティーロースト

マンデリンG1　シティーロースト

コスタリカ　エルサル　ティピカ

ペルー　カハマルカ　ゴールド

昼食にカプチーノ　キリマンジャロAA

昼のエスプレッソ　キリマンジャロAAに“穀”の子供パン